吻仔魚莧菜羹 新手太太 1 食譜 1 粉絲 追蹤 4 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 一到兩人份莧菜羹 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 莧菜 半把 吻仔魚 適量 豬肉末 適量 蒜頭 一辦 鮮味炒手 小湯匙三匙 鹽 小湯匙一匙 雞蛋 一顆 太白粉水 太白粉/水 各一湯匙 步驟 炒吻仔魚跟肉末半熟後下蒜末炒到快全熟後撈起備用 下莧菜炒軟後倒適量的水(自己想要羹的量) 鮮味炒手三匙(可改高湯或雞湯塊)/鹽一匙拌一拌蓋鍋蓋悶滾 水滾後下肉末跟吻仔魚拌一拌接著蓋鍋蓋等菜滾到軟爛 倒一半太白粉水拌開後再倒剩下太白粉水繼續攪拌到羹再次滾開 倒入雞蛋液攪拌到蛋花熟後加適量的白胡椒粉或黑胡椒粉即可起鍋 113 瀏覽 2021/11/25 發表
