吻仔魚莧菜羹

新手太太
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描述

一到兩人份莧菜羹

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

太白粉水

  • 炒吻仔魚跟肉末半熟後下蒜末炒到快全熟後撈起備用

  • 下莧菜炒軟後倒適量的水(自己想要羹的量) 鮮味炒手三匙(可改高湯或雞湯塊)/鹽一匙拌一拌蓋鍋蓋悶滾

  • 水滾後下肉末跟吻仔魚拌一拌接著蓋鍋蓋等菜滾到軟爛

  • 倒一半太白粉水拌開後再倒剩下太白粉水繼續攪拌到羹再次滾開

  • 倒入雞蛋液攪拌到蛋花熟後加適量的白胡椒粉或黑胡椒粉即可起鍋

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