收藏 830 留言 1
18 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

以前在台北工作的時候,在中和吃了一攤好吃的生煎包,當時心想如果自己也能做真是一大享受,因為真的好好吃,今天就來做這道生煎包,真的好吃喔!

食材
中筋麵粉
600g
酵母
6g
300g
45g
15g
薑汁
80g
蔥花
80g
絞肉
600g
2小匙
醬油
1大匙
2小匙
胡椒粉
2小匙
香油
1大匙
雞粉
1/4小匙
芝麻
適量
4大匙
  • 1
    絞肉加塩加水4大匙,醬油,糖,胡椒粉,雞粉,薑汁攪拌出筋後再加入香油拌勻,放入冰箱冷藏,要包時再加入蔥花
  • 2
    將前五項放入盆中攪拌均勻後,再放入桌上搓揉光滑,蓋上保鮮膜靜置5分鐘
  • 3
    揉成長條狀後,切成30g大小的劑子
  • 4
    擀成圓薄形,包入饀料,鬆弛10分鐘
  • 5
    鍋裡放少許油,放入包子
  • 廣告

  • 6
    加入麵粉水(2小匙的麵粉,1碗的水),中火煎四分鐘,撒上芝麻,再中大火煎2分鐘。
  • 7
    好吃的生煎包就好囉!
2013/04/14 發表 1.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 18 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問份量要做少一點的話
食材要減少多少?

4 years ago