【粉豬兒】三杯花枝蝦

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好像什麼都可以來個三杯, 就讓花枝和蝦碰再一起吧! (份量為2人份)

食材

花枝 1碗
10尾
數片
辣椒 5支
5瓣
九層塔 適量
米酒 1/2碗
油料
香油 0.5匙
麻油 1匙
調味料
醬油 2匙
冰糖 0.5匙
半碗
  • 1蝦子去頭、去殼、去腸泥備用
  • 2薑切數片、辣椒切段、蒜整顆備用
  • 3油料用中小火煸香薑片至乾癟狀, 再放進蒜、辣椒拌炒
  • 4調味料, 等醬汁燒開
  • 5加入花枝、蝦拌炒
  • 6醬汁快收乾時, 沿鍋邊嗆入米酒
  • 7起鍋前加入九層塔些微拌炒即可
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2013/04/13 發表 4.3 萬 瀏覽

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