百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy's Kitchen
1,794 食譜 1.6 萬 粉絲

豆瓣醬燒芋頭肉

豆瓣醬燒芋頭肉

描述

豆瓣醬燒香腰內肉跟芋頭,有蛋白質有膳食纖維和維生素,營養又下飯。

24 說讚 1 留言

時間

20 分鐘

食材

豬肉醃料

步驟

  • ●腰內肉片用醃料抓醃放置10分鐘;蒜瓣洗過拍碎剝膜切末;芋頭塊買切好的。

    ●腰內肉片用醃料抓醃放置10分鐘;瓣洗過拍碎剝膜切末;芋頭塊買切好的。

  • ●平底鍋小火加1小匙油潤鍋,均勻擺好豬肉,蓋鍋煎6分鐘。

    ●平底鍋小火加1小匙油潤鍋,均勻擺好豬肉,蓋鍋煎6分鐘。

  • ●6分鐘後豬肉翻面,把芋頭塊跟蒜末放到鍋中間。

    ●6分鐘後豬肉翻面,把芋頭塊跟末放到鍋中間。

  • ●豬肉先夾出,讓芋頭塊繼續煎香。

    ●豬肉先夾出,讓芋頭塊繼續煎香。

  • ●芋塊煎3分鐘後翻面,加辣豆瓣醬進來爆香。

    ●芋塊煎3分鐘後翻面,加辣豆瓣醬進來爆香。

  • ●豆瓣醬燒過香氣能更體現,加水進來蓋鍋燉芋頭8分鐘。

    ●豆瓣醬燒過香氣能更體現,加水進來蓋鍋燉芋頭8分鐘。

  • ●芋頭燉入味後把豬肉片加回鍋中,翻炒均勻讓豬肉也沾滿豆瓣醬汁,蓋鍋燒至滾起。

    芋頭燉入味後把豬肉片加回鍋中,翻炒均勻讓豬肉也沾滿豆瓣醬汁,蓋鍋燒至滾起。

  • ●就完成啦。

    ●就完成啦。

  • 好吃。

    好吃。

4,456 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,794 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 沒有說到蒜頭在那個步驟加入,請問是豬肉前爆香嗎?

    蒜末肉煎半熟再跟芋頭一起入鍋。

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 台式泡菜 酸辣湯 家常菜 早餐 瓜仔肉 湯麵 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 白菜滷 番茄炒蛋 雞胸肉 番茄 低脂高蛋白 櫛瓜 地瓜 竹筍 鮭魚 炒飯 義大利麵 餅乾 雞肉 蕃茄燉牛肉 三杯雞 四季豆 滷肉 涼拌小黃瓜 小黃瓜 雞湯 蒸蛋 娃娃菜 茄子 打拋豬 糖葫蘆 金針菇 麻婆豆腐 豆腐 高麗菜 馬鈴薯 南瓜 雞蛋豆腐 菠菜 排骨 杏鮑菇 玉米濃湯 炒麵 香菇雞湯 粽子 糖醋排骨