FIONA 58 食譜 71 粉絲 追蹤 杏鮑菇卷 描述 上周住在老媽家太久吃了太多肉,這周就把肉捲改成杏鮑菇捲來清清腸胃 #素食 #蔬食 #家常食材 #菌藻 #菇類 145 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 大的杏鮑菇 四個 蘆筍 一把 紅蘿蔔 半顆 鹽 少許 油 少許 韭菜 適量(約五塊錢) 調味料 和風醬 兩大匙 麻醬 一大匙 水 兩大匙 白醬油 一大匙 步驟 將杏鮑菇片薄片(呈現半開口狀態),將紅蘿蔔切調、蘆筍洗淨備用 將較長的韭菜摘下洗淨,煮一鍋熱水,內放少許的油和鹽,水開後下去川燙,再過冷水 將紅蘿蔔條和蘆筍放入杏鮑菇中,兩頭用韭菜綁好,對切備用 起油鍋,將杏鮑菇卷放入鍋中蓋上鍋蓋用中小煎,待杏鮑菇卷每面煎好後淋上調好的醬汁燒,待醬汁燒快乾時即可 小撇步 完整圖片在http://www.wretch.cc/blog/yi60672729/13557275 PS.果然不是正統廚師無法片好杏鮑菇薄片 1.7 萬 瀏覽 2013/04/11 發表