冰糖銀耳蓮子湯

林茉莉
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白木耳有另外一個好聽的名字-銀耳,具有豐富的植物性膠質,冬日當做暖甜湯,或者夏天冰涼涼地喝,都非常適合,是一道冷熱皆宜的甜品喲~

食材

2-3朵
1大匙
8顆
1000-1200c.c
1小匙
1大匙
  • 白木耳泡發後,去掉中間的蒂心並剪成小塊狀;紅棗洗淨去核;枸杞洗淨;蓮子洗淨泡軟,備用。

    白木耳泡發後,去掉中間的蒂心並剪成小塊狀;紅棗洗淨去核;枸杞洗淨;蓮子洗淨泡軟,備用。

  • 準備一鍋冷開水,放進白木耳,紅棗,蓮子,開大火煮滾後轉小火續煮1小時(轉小火時再放進枸杞即可),最後加冰糖調味。

    準備一鍋冷開水,放進白木耳,紅棗,蓮子,開大火煮滾後轉小火續煮1小時(轉小火時再放進枸杞即可),最後加冰糖調味。

  • 放涼冷藏一晚後,湯會更濃稠好喝喲~

    放涼冷藏一晚後,湯會更濃稠好喝喲~

小撇步

1.水量及冰糖可視個人喜好斟酌唷~
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林茉莉
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留言

共 2 則
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  • 請問 : 步驟2,轉小火時要不要蓋鍋蓋? 謝謝!

  • 我煮這個一直失敗,試試你的比例好了...T^T

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