冰糖銀耳蓮子湯

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白木耳有另外一個好聽的名字-銀耳,具有豐富的植物性膠質,冬日當做暖甜湯,或者夏天冰涼涼地喝,都非常適合,是一道冷熱皆宜的甜品喲~

食材

白木耳 2-3朵
冰糖 1大匙
紅棗 8顆
冷開水 1000-1200c.c
枸杞 1小匙
蓮子 1大匙
  • 1 白木耳泡發後,去掉中間的蒂心並剪成小塊狀;紅棗洗淨去核;枸杞洗淨;蓮子洗淨泡軟,備用。
  • 2 準備一鍋冷開水,放進白木耳,紅棗,蓮子,開大火煮滾後轉小火續煮1小時(轉小火時再放進枸杞即可),最後加冰糖調味。
  • 3 放涼冷藏一晚後,湯會更濃稠好喝喲~
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小撇步

1.水量及冰糖可視個人喜好斟酌唷~
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2013/04/07 發表 4.9 萬 瀏覽

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我煮這個一直失敗,試試你的比例好了...T^T

4 年前