減熱量_泰式和風醬
描述
這篇莫名上傳後內容就會不見，已經編輯到第三次..所以越打越隨便orz
魚露，原料為小魚蝦，經醃漬、發酵、熬煉後的汁液，色琥珀，味鹹、鮮。
是東南亞菜色常用調味料。
想做點清爽風的沾醬搭配經常水煮的食材，想到了魚露，調起來也確實十分適合炎熱天氣下，想簡單吃點什麼時候，能快速出菜的場合。
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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透抽去內臟、軟骨，洗淨切片（我習慣眼睛處也切掉。 水滾後放入燙30秒，熄火後再續燜30秒後快速撈起。 水留著繼續將洋蔥、蔥花殺青（習慣要殺菌的me
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洋蔥切絲，蔥切蔥花，辣椒切同等大小。
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醬汁材料全部混勻，淋上透抽後，再撒上蔥花即可。
小撇步
1. 有時間餘裕的話，還多滾了1顆溫泉蛋搭配，視覺味覺上都更加享受。
2. 可當涼菜吃，做好後也可先冷藏1小時。
