減熱量_泰式和風醬

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這篇莫名上傳後內容就會不見,已經編輯到第三次..所以越打越隨便orz

魚露,原料為小魚蝦,經醃漬、發酵、熬煉後的汁液,色琥珀,味鹹、鮮。
是東南亞菜色常用調味料。

想做點清爽風的沾醬搭配經常水煮的食材,想到了魚露,調起來也確實十分適合炎熱天氣下,想簡單吃點什麼時候,能快速出菜的場合。

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 透抽去內臟、軟骨,洗淨切片(我習慣眼睛處也切掉。 水滾後放入燙30秒,熄火後再續燜30秒後快速撈起。 水留著繼續將洋蔥、蔥花殺青(習慣要殺菌的me

  • 洋蔥切絲,蔥切蔥花,辣椒切同等大小。

  • 醬汁材料全部混勻,淋上透抽後,再撒上蔥花即可。

小撇步

1. 有時間餘裕的話,還多滾了1顆溫泉蛋搭配,視覺味覺上都更加享受。
2. 可當涼菜吃,做好後也可先冷藏1小時。

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「煮飯好難……」 「一餐到底怎樣算均衡?」 「想低醣可以怎麼吃?」 「慢性病很多不能吃好麻煩(放棄貌)」 「治療時吃不下但又要多吃,要怎麼弄?」 其實,營養師也不是天生會料理,但我們可以一起學習,互相分享,把日子過得健康又開心! #營養師隨便煮 #健康飲食技巧 #疾病飲食注意事項 #無後援小家庭吃什麼

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