酸辣雞腿 / 簡單年菜
描述
微酸香辣滋味的雞腿滋味很棒，搭配爽脆的生菜更是絕妙，用果醋讓酸味更溫順，做法不難宴客聚會擺盤也霸氣可以試試。
時間
30
分鐘
食材
步驟
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●結球萵苣先切粗絲。
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●再放在洗菜盆跟其他蔬果一起洗淨。
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●瀝乾後用冷開水再洗一遍，再瀝乾，這步驟是為避免吃到生水。
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●瀝乾後鋪在等等煮好要盛裝的盤子上。
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●棒棒腿一根根洗過剪掉多餘的皮跟油脂。
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●乾辣椒食品雜糧行有賣。 ●薑洗淨切薄片比較好煸。 ●蒜剝膜切片或拍碎。 ●蔥洗淨蔥綠等待食物熟成時剪絲，蔥白剪食指長段。
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●加米酒蓋鍋燒雞腿，設定計時器蓋鍋燒雞腿15分鐘。
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●把乾辣椒跟調味料加進來，古怪個性喜歡就會一直試，最近超愛這支果醋，怎隨便煮都好吃。
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●翻拌均勻讓每支雞腿都沾滿醬汁，設定計時器再次蓋鍋燒雞腿10分鐘。
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●棒棒腿共燒燉25分鐘已軟爛入味，翻拌一下，完成啦。
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●最後把酸辣醬汁淋在雞腿上，生菜加微酸香辣醬汁好好吃。
