古早味的紅燒魚頭

Name: 古早味的紅燒魚頭 by tingslife.com
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 虱目魚頭 (請魚販對半切） 三顆; 客家蔭鼓豆鼓 一湯匙; 屏東醬油膏 50ml; 醬油 80ml; 大辣椒 半條; 薑片 適量; 水 淹沒食材; 砂鍋 size : 850ml 小砂鍋

描述

最想念的古早味，是充滿與人交流記憶中的味道，是一種家鄉味，多年難忘始終美味的【紅燒虱目魚頭】不用乾煎、油炸，洗淨後用醬油、豆豉做為靈魂調味，溫火燉煮或電鍋都可以完成，真的是一道簡單不失敗的美味菜餚～
https://tingslife.com/1014-stewed-fish/

13 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

虱目魚頭 (請魚販對半切）

三顆
客家蔭鼓豆鼓

一湯匙
屏東醬油膏

50ml
醬油

80ml
大辣椒

半條
薑片

適量
水

淹沒食材
砂鍋 size : 850ml

小砂鍋

步驟

將於洗淨魚頭放入砂鍋內加入準備的所有調味料改上蓋子，上瓦斯爐
中小火滾至上色收汁即可
待魚肉上色，就完成啦～

小撇步

不用乾煎、油炸，洗淨後用醬油、豆豉做為靈魂調味，溫火燉煮或電鍋都可以完成，真的是一道簡單不失敗的美味菜餚。
https://tingslife.com/1014-stewed-fish/

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2022/10/22 發表

tingslife.com 64 食譜 641 粉絲

Hi, to share something I like 餐桌上的美學，是一種優雅而無負擔的擺設。護理師｜簡單生活：用生活分享我喜歡的給你，最愛用新鮮食材碰撞出自然的美味，堅持使用好油，才有好的膽固醇。最期待的時刻：是在自己滿意的餐桌上，擺上幾道親手做的美食，靜靜的享受片刻～超多文章在這裡 ► https://tingslife.com

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