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今天突然想吃月亮蝦餅,卻沒有春捲皮,不想花很多時間,乾脆做簡單的餅皮代替
用家中現有的梅子醋代替蘇梅醬,不會那麼酸，剛好適合我們家，很好吃哦^_^
麵粉加水(比例約1:1.7)
用紙巾在平底鍋中抹少許油放入1,搖至均勻(盡量薄)
用中小火煎熟取出（變色就熟了）
蝦仁洗淨,拍成泥
![加入肥絞肉(細)與[調味]地瓜粉拌勻](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F149253%2Fa221ed7cb88813b8.jpg&width=800)
加入肥絞肉(細)與調味地瓜粉拌勻
均勻的鋪在一層餅皮上(蝦仁厚薄依個人喜歡做調整)
再蓋一層餅皮壓緊,用刀刺一些洞洞
放中溫油鍋中用中大火炸至兩面金黃
![取出切塊沾簡單[醬汁]就完成囉^^](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F149257%2F36eeed2b8eaf28b3.jpg&width=800)
取出切塊沾簡單[醬汁]就完成囉^^
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