月亮蝦餅(含皮的做法)

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今天突然想吃月亮蝦餅,卻沒有春捲皮,不想花很多時間,乾脆做簡單的餅皮代替
用家中現有的梅子醋代替蘇梅醬,不會那麼酸,剛好適合我們家,很好吃哦^_^

食材

麵粉 150G
蝦仁 200G
肥絞肉 50G
地瓜粉 0.5大匙
沾醬
梅子醋 3大匙
辣椒 一根
調味
鹽,柴魚粉,酒,胡椒粉 適量
  • 1 麵粉加水(比例約1:1.7)
  • 2 用紙巾在平底鍋中抹少許油放入1,搖至均勻(盡量薄)
  • 3 用中小火煎熟取出(變色就熟了)
  • 4 蝦仁洗淨,拍成泥
  • 5 加入肥絞肉(細)與調味地瓜粉拌勻
  • 6 均勻的鋪在一層餅皮上(蝦仁厚薄依個人喜歡做調整)
  • 7 再蓋一層餅皮壓緊,用刀刺一些洞洞
  • 8 放中溫油鍋中用中大火炸至兩面金黃
  • 9 取出切塊沾簡單[醬汁]就完成囉^^
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2013/03/12 發表 1.7 萬 瀏覽

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