簡單省錢"潤餅皮/春捲皮"
食材
高筋麵粉
100
水
130
鹽
少許
較Q版
中筋麵粉
90
太白粉
30
水
150
鹽
少許
-
1全部混合攪拌均勻 -
2將麵糊刷上平底鍋，可以邊倒邊刷，重複塗刷厚一點/大一點，以免太薄破裂
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3厚度要自己拿捏好(範例)
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4待不黏鍋底時就可以用手或先使用鍋鏟 把皮抓起來-->要輕輕的！要輕輕的！要輕輕的！ 放旁邊涼了就可以了(剛做完可能會覺得如果乾乾的，別擔心！涼了會稍微軟一些)
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