簡單省錢"潤餅皮/春捲皮"


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6 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

是不是覺得外面買一點潤餅皮就要花好多錢?
現在只要有麵粉,水,平底鍋 就可以做出幾十張了!
而且速度快又簡單!就跟著我來做吧!!!\ (@^0^@) /

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
高筋麵粉
100
130
少許
較Q版
中筋麵粉
90
太白粉
30
150
少許
  • 1
    全部混合攪拌均勻
  • 2
    將麵糊刷上平底鍋,可以邊倒邊刷,重複塗刷厚一點/大一點,以免太薄破裂
  • 3
    厚度要自己拿捏好(範例)
  • 4
    待不黏鍋底時就可以用手或先使用鍋鏟 把皮抓起來-->要輕輕的!要輕輕的!要輕輕的! 放旁邊涼了就可以了(剛做完可能會覺得如果乾乾的,別擔心!涼了會稍微軟一些)
2015/04/11 發表 3.2 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問我要做生意用的,粉要怎麼調才可以不容易破而且又Q,做好如何保存?謝謝麻煩了!

2 years ago
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請問麵糊要用什麼刷上平底鍋

2 years ago
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作者回應

可以用市售的小小刷子,或直接倒,之後晃開來

2 years ago
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高筋 跟中筋 做起來有甚麼分別?
我看別人的食譜是用高筋做的 @@

2 years ago
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作者回應

中筋較軟,但相對的比較容易破

2 years ago