簡單省錢"潤餅皮/春捲皮"

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4 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

是不是覺得外面買一點潤餅皮就要花好多錢?
現在只要有麵粉,水,平底鍋 就可以做出幾十張了!
而且速度快又簡單!就跟著我來做吧!!!\ (@^0^@) /

食材 (5 人份 10 分鐘

高筋麵粉 100
130
少許
較Q版
中筋麵粉 90
太白粉 30
150
少許
  • 2 全部混合攪拌均勻
  • 3 將麵糊刷上平底鍋,要重複加塗厚一點/大一點,以免太薄破裂
  • 4 待不黏鍋底時就可以用手或先使用鍋鏟 把皮抓起來-->要輕輕的!要輕輕的!要輕輕的! 放旁邊涼了就可以了(剛做完可能會覺得如果乾乾的,別擔心!涼了會稍微軟一些)
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2015/04/11 發表 2.1 萬 瀏覽

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有 4 人跟著做

討論共 5 則

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請問我要做生意用的,粉要怎麼調才可以不容易破而且又Q,做好如何保存?謝謝麻煩了!

15 天前
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請問麵糊要用什麼刷上平底鍋

2 個月前
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作者回應

可以用市售的小小刷子,或直接倒,之後晃開來

2 個月前
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高筋 跟中筋 做起來有甚麼分別?
我看別人的食譜是用高筋做的 @@

9 個月前
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作者回應

中筋較軟,但相對的比較容易破

8 個月前