百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Helen(海倫小姐)
410 食譜 1,156 粉絲

香辣酸菜牛肉/快炒/10分鐘/家常菜

香辣酸菜牛肉/快炒/10分鐘/家常菜

描述

將醃好的牛梅花與辣椒酸菜相炒,又是一道下飯的好料理。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將材料備齊。牛梅花醃好。酸菜洗過切條狀,蒜和辣椒切好。(辣椒要放到2-3條較好)

    將材料備齊。牛梅花醃好。酸菜洗過切條狀,辣椒切好。(辣椒要放到2-3條較好)

  • 開中大火,將酸菜放入鍋內,炒乾(原本是濕的)。

    開中大火,將酸菜放入鍋內,炒乾(原本是濕的)。

  • 酸菜炒乾後,撥到鍋邊。中間放油,再放入蒜和辣椒)。

    酸菜炒乾後,撥到鍋邊。中間放油,再放入辣椒)。

  • 接著放入醃好的牛梅花。

    接著放入醃好的牛梅花。

  • 在酸菜處放紅糖、肉的地方放油膏。用鍋鏟分別在兩處拌炒。(油膏味道比較重、稠狀比較喜歡拿來快炒和醃漬用)/酸菜要加糖吃起來才會有酸、甜、鹹的口感,否則只是鹹而已。大火。

    在酸菜處放紅糖、肉的地方放油膏。用鍋鏟分別在兩處拌炒。(油膏味道比較重、稠狀比較喜歡拿來快炒和醃漬用)/酸菜要加糖吃起來才會有酸、甜、鹹的口感,否則只是鹹而已。大火。

  • 加水。混在一起拌炒。熄火。

    加水。混在一起拌炒。熄火。

小撇步

喜歡白胡椒粉或是辣椒不夠,可再放白胡椒粉炒。

4,705 瀏覽
avatar
Helen(海倫小姐) 410 食譜 1,156 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 雞湯 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 白菜滷 番茄炒蛋 麻婆豆腐 湯麵 金針菇 玉米濃湯 家常菜 茄子 櫛瓜 娃娃菜 雞蛋豆腐 打拋豬 地瓜 早餐 雞胸肉 竹筍 蒸蛋 炒飯 花椰菜 高麗菜飯 粽子 鮭魚 南瓜 杏鮑菇 炒麵 番茄 瓜仔肉 義大利麵 三杯雞 台式泡菜 滷肉 低脂高蛋白 排骨 小黃瓜 雞肉 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 高麗菜 餅乾 菠菜 糖醋排骨 香菇雞湯 四季豆