櫻花蝦絲瓜煎餅
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清甜的澎湖絲瓜加上海味十足的櫻花蝦.
調和麵糊後加上食材攪拌均勻, 下鍋煎熟, 美味的煎餅就輕鬆上桌囉!!
食材
澎湖絲瓜(切絲)
80g
櫻花蝦
1大匙
三島香鬆
1小匙
麵糊
低筋麵粉
40g
在來米粉
20g
水
70cc
鹽巴/雞粉
各1/2小匙
白胡椒粉
1/8小匙
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![將[麵糊]的材料攪拌均勻後靜置10分鐘 (** 在來米粉可用太白粉代替)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1將麵糊的材料攪拌均勻後靜置10分鐘 (** 在來米粉可用太白粉代替) -
2同時, 櫻花蝦用少許油爆香, 澎湖絲瓜去皮切長條狀, 並把囊的部份去除, 只留絲瓜肉的部分
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3把絲瓜條, 櫻花蝦加入麵糊中 攪拌均勻
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4煎餅糊用少許油煎, 並在餅的表面灑上香鬆, 兩面煎到香脆
![將[麵糊]的材料攪拌均勻後靜置10分鐘 (** 在來米粉可用太白粉代替)](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/156816/large_11940698cc1f4347.jpg)
小撇步
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