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金針菇炒皇帝豆

金針菇炒皇帝豆

描述

常見皇帝豆的煮法就是加些排骨,煮成湯品,但是今天不煮湯,就拿來炒炒吧!
怕皇帝豆沒什麼味道,挑了金針菇來搭配,菇類煮過之後釋出的稠感,就像在皇帝豆上覆蓋上一層薄芡,
天然又健康.^^

收錄在：【第383週】一週菜單

1,203 說讚 10 一起做 1 留言

食材

皇帝豆

1包
金針菇

1包
辣椒

1支
蒜頭

3~4顆
香菜

1小把

調味料

鹽

適量

步驟

準備一鍋滾水,倒入少許油及鹽將皇帝豆放入煮滾至豆莢熟,瀝乾水分,放入冷水中過漂
起鍋,炒香蒜末及辣椒,再放入金針菇拌炒,加入少許水及鹽,蓋鍋燜煮
等到金針菇煮軟,放入皇帝豆一同燜煮至湯汁呈現稠感,即可完成

小撇步

事前準備：1.蒜頭切末,辣椒切段,香菜切小段 2.金針菇切小段

17 萬瀏覽

2013/03/26 發表

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喜歡手作。喜歡美食。喜歡下廚。喜歡天馬行空。料理食譜皆為個人作法分享。如果你也喜歡。歡迎常來。

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留言

共 1 則

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鄒宜芳
好像很好吃！
12 years ago

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