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Sherry雪莉的隨意廚房
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臭豆腐

臭豆腐

描述

簡單方便的臭豆腐,配上絞肉、金針菇、小豆皮等,口感豐富,帶有一定的臭味和香辣味,高蛋白、低脂肪,健康美味。

24 說讚

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 清蒸用的臭豆腐 用清水沖洗乾淨 瀝乾 備用 小豆皮 清水沖洗一下 ㄧ片剪3小份 備用 金針菇 洗淨瀝乾 備用

  • 加入沙拉油(少許)
放入絞肉拌炒
加入醬油膏 拌炒
起鍋 備用

炒過肉的鍋子加入辣豆瓣醬和少許糖 小小火拌炒一下下
放入水1500cc繼續煮沸

    加入沙拉油(少許) 放入絞肉拌炒 加入醬油膏 拌炒 起鍋 備用 炒過肉的鍋子加入辣豆瓣醬和少許糖 小小火拌炒一下下 放入水1500cc繼續煮沸

  • 待水滾 加入臭豆腐和炒熟的豬絞肉 煮 30分鐘(中小火煮)

    待水滾 加入臭豆腐和炒熟的豬絞肉 煮 30分鐘(中小火煮)

  • 加入金針菇和小豆皮 小火慢慢煮15分鐘
小火慢煮 至臭豆腐入味 即可食用。

    加入金針菇和小豆皮 小火慢慢煮15分鐘 小火慢煮 至臭豆腐入味 即可食用。

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