醃小黃瓜
大女兒最近對吃都時常有意見，可能是到了更年期了，哦～不對，是青春期，很多以前不吃的東西，現在都會忽然變喜歡吃，有一天從學校回來，告訴我明天早餐要吃夾了小黃瓜，玉米，蛋，沙拉的三明治哦～好好吃哦！！好想吃～（她本來不吃小黃瓜的，既然要求了，就趁機會讓她多少點，來做個醃小黃瓜吧^^
食材
小黃瓜
適量
蒜末
適量
薑絲
適量
辣椒絲(依需求)
適量
調味料
香油
少許
白醋
1大匙
塩
適量
白砂糖
1匙
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1 將小黃瓜切薄片，一起加上少許鹽巴靜置10-20分鐘，讓小黃瓜稍微出水，用冷開水洗過，將多餘的水分瀝乾～ -
2 加入蒜末、薑絲、辣椒絲(我的切絲辣椒己去籽只是配色用，喜歡吃辣的人可切末就可以囉！)及調味料，可以依照個人口味作調配。
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3 攪拌均勻之後，放入冰箱冰約１小時，讓小黃瓜入味即可食用！
![加入蒜末、薑絲、辣椒絲(我的切絲辣椒己去籽只是配色用，喜歡吃辣的人可切末就可以囉！)及[調味料]，可以依照個人口味作調配。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/154964/large_564c1da0b77de123.jpg)
小撇步
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