蔥燒豆皮 / 家常菜
描述
「生豆包」是製作豆漿過程中產生的豆皮，是植物蛋白質補充的好食材，也是能冷凍保鮮的食材，簡單蔥燒就很好吃。
時間
15
分鐘
食材
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10片
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2根
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4片
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3瓣
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半根
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1大匙
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2大匙
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1小匙
步驟
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●豆包拆封後洗過瀝乾。 ●青蔥洗淨瀝乾剪段。 ●老薑刷洗乾淨切薄片。 ●蒜剝膜切片或粗末。 ●辣椒洗淨剪斜片(若怕辣可以把辣椒籽籽挖掉)
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●平底鍋中小火放(1/2小匙油)，均勻擺上(生豆包)煎香。
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●約3分鐘用炒匙一片片幫生豆包翻面，繼續煎至兩面金黃聞至黃豆香氣後先盛出。
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●加(醬油)可以補2大匙熱開水一起燒做醬燒汁。
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●將豆皮一片片放進鍋中，用筷子夾豆包像涮肉片一樣讓每個豆包都沾滿醬燒汁再夾另一片到鍋中相同動作涮涮豆包，這樣可以讓豆包每片都沾滿醬燒汁，鍋中醬燒汁滾起時加進(蔥綠跟辣椒片)用炒匙翻拌一下。
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●最後把爆香料淋在豆包上就完成啦，今天的蛋白質靠你了。
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生豆包各種料理做法 https://tinyurl.com/2p8nmuzb
