麗娟烘焙屋 86 食譜 385 粉絲 追蹤 麗娟烘焙屋~~味噌秋刀魚 描述 秋刀魚肉含有良質蛋白質,易被人體消化、吸收。富含EPA與DHA等高度不飽和脂肪酸及牛磺酸,有助於防治高血壓、動脈硬化與心肌梗塞等症狀。秋刀魚是平價又營養價值高的魚,因為內臟有苦味,而不受到大家喜愛,其實只要將內臟清除乾淨就很好吃。 #家常食材 #海鮮 #魚類 150 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 秋刀魚 2隻 味噌 40g 水 2大匙 米油 適量 步驟 步驟1.秋刀魚取出內臟後,去頭尾切二等份成段狀。 步驟2.味噌加水,,米酒拌勻。 步驟3.調好的味噌醃漬秋刀魚,包上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜。 步驟4洗掉味噌放入平底鍋乾煎,或用烤箱烤。 5,458 瀏覽 2013/03/20 發表