麗娟烘焙屋~~味噌秋刀魚
秋刀魚肉含有良質蛋白質，易被人體消化、吸收。富含EPA與DHA等高度不飽和脂肪酸及牛磺酸，有助於防治高血壓、動脈硬化與心肌梗塞等症狀。秋刀魚是平價又營養價值高的魚，因為內臟有苦味，而不受到大家喜愛，其實只要將內臟清除乾淨就很好吃。
食材
秋刀魚
2隻
味噌
40g
水
2大匙
米油
適量
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1 步驟1.秋刀魚取出內臟後，去頭尾切二等份成段狀。 -
2 步驟2.味噌加水,,米酒拌勻。
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3 步驟3.調好的味噌醃漬秋刀魚,包上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜。
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4 步驟4洗掉味噌放入平底鍋乾煎,或用烤箱烤。
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