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潮媽教煮
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黑豆豉蒸排骨

描述

只要選對排骨，不需要用泡打粉/梳打粉，用最簡單家常醃法，都可以蒸出又軟又入味的排骨！

13 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 用水洗淨排骨，抹乾

    用水洗淨排骨，抹乾

  • 加入黑豆豉、砂糖、、玉米粉、蒜蓉、水，拌勻，再加油，拌勻

    加入黑豆豉、砂糖、、玉米粉、蒜蓉、水，拌勻，再加油，拌勻

  • 醃15分鐘

    醃15分鐘

  • 辣椒洗淨、去籽、切絲

    辣椒洗淨、去籽、切絲

  • 加辣椒絲，拌勻，大火蒸15分鐘

    加辣椒絲，拌勻，大火蒸15分鐘

小撇步

*用蒸籠可以減到回流的水
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