五指毛桃牛大力土茯苓湯
潮媽教煮今天想分享一款春天湯水，五指毛桃牛大力土茯苓湯，春天潮濕，最好就是喝這湯，這個湯補肺益氣、清熱袪濕，又可以增强抵抗力，而且這湯加了...
食材：五指毛桃、乾牛大力、新鮮土茯苓、海底椰、陳皮、蜜棗、甘筍、栗子、腰果
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豌豆黃
潮媽教煮今天想分享一款北京的特色小吃---豌豆黃，這款小吃是春季節令食品，北京人有個習俗，是農曆三月初三吃豌豆黃，豌豆黃主要的材料是黃豌豆...
食材：脫皮黃豌豆、白糖、水
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止咳平喘湯(龍脷葉鱷魚肉湯）
潮媽教煮今天想分享一款適合轉季天氣喝的湯水，一到轉季，時冷時熱，很多人都容易有氣管敏感的情況出現，今天介紹這款湯水，大部分材料都針對呼吸系...
食材：龍脷葉、鱷魚肉乾、瘦肉、蛇果(蘋果）、陳皮、乾百合、無花果乾、南北杏、蜜棗、水
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墨魚滑釀豆卜節瓜煲
潮媽教煮今天來煮簡易煲仔菜， 這個墨魚滑釀豆卜節瓜煲，做法比一般煲仔菜簡單很多，而且很好吃，有海鮮的鮮甜，有節瓜的清甜，一煲到底，非常方便...
食材：墨魚滑、豆卜、節瓜、蝦米、粉絲、雞湯、水、鹽
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桑寄生蓮子蛋茶
潮媽教煮今天想分享一款經典的中式糖水---桑寄生蓮子蛋茶，我非常喜歡這款糖水，因為桑寄生味道非常清香，而且它好處多多，除了廣為人知的養血安...
食材：桑寄生、雞蛋、蓮子、桂圓、片糖、水
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太子參麥冬沙參海玉竹腰果湯
潮媽教煮最近天氣變幻莫測，一下由春天又變回秋冬，天氣乾燥，不但皮膚乾燥，我的鼻子和喉嚨都會很癢很敏感，所以是時候煲湯水，今天介紹一款潤肺潤...
食材：北沙參、海玉竹、麥冬、太子參、陳皮、腰果、水、鹽
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砂鍋雲吞雞煲
潮媽教煮最近天氣又變冷了，是不是想吃暖呼呼的菜呢？今天跟大家分享砂鍋雲吞雞煲，聽起來很簡單，但想做得好吃，雞不破皮，雞肉嫩滑，其實是有些小...
食材：新鮮雞全翼、金華火腿、雲吞、娃娃菜、小棠菜、乾瑤柱、雞湯、水、薑、蔥
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蘋果梨三棗茶
潮媽教煮蘋果梨三棗茶不但補血，更能令面色紅潤，手腳冰冷的人士也可飲作暖身，除了補血外，三棗茶可紓緩轉季引起的氣管敏感！而且材料和做法都很簡...
食材：蘋果、梨、紅棗、南棗、蜜棗、水
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春天去濕素湯(粟米馬蹄赤小豆湯)
潮媽教煮上星期已經立春，天氣變得非常潮濕，又有點熱，身體濕重，易水腫和食慾差，所以我想分享一個健脾去濕，又可以清熱、生津止渴的素湯，做法和...
食材：粟米、赤小豆、扁豆、馬蹄、腰果、陳皮、蜜棗、水
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南乳蓮藕炆五花腩
潮媽教煮今天想做煲仔菜，南乳蓮藕炆五花腩，我很喜歡吃蓮藕，在香港經常會買來做菜/煲湯。蓮藕含有大量鐵質，具有補血作用，女生多吃有益，另外，...
食材：蓮藕、五花腩、花生、蒜頭、薑、蔥、南乳、蠔油、白糖、水、米酒
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鱷魚肉川貝海底椰湯
潮媽教煮今天來煲鱷魚肉川貝海底椰湯，鱷魚肉對呼吸系統有益，這個湯還加了海底椰、川貝、無花果，可以潤肺益氣、止咳化痰，適合氣管敏感人士飲用 ...
食材：鱷魚肉、海底椰、川貝母、無花果、陳皮、南北杏、蜜棗、豬尾骨、水
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黑芝麻椰汁千層糕(懶人版）
潮媽教煮今天想跟大家分享一款，又好吃又靚的的糕點---黑芝麻椰汁千層糕。黑芝麻不只可以補腎 還能補鈣、補血、防白髮，這個糕口感煙韌，賣相...
食材：黑芝麻醬、木薯粉、椰漿、糖、水
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雪梨茅根藕節茶(治流鼻血）
潮媽教煮這幾天氣溫驟降，變得乾燥，加上新年我吃較多煎炸油膩食物，我早上很容易流鼻血，所以立即煲這個止鼻血茶飲，材料簡單又易煲，可以舒緩流鼻...
食材：雪梨、新鮮藕節、新鮮茅根、水、冰糖
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紅菜頭玉米甘筍豬尾骨湯
潮媽教煮今天要想跟大家分享這個紅運當頭湯，相信大家這個新年跟家人團圓相聚，一定吃了不少美食，吃得太多，覺得飽飽滯滯，不妨煲這湯清清腸胃，這...
食材：紅菜頭、甘筍、玉米、蜜棗、南北杏、陳皮、豬尾骨、水
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潮州炸卷(特色賀年菜)
潮媽教煮今天想分享的是潮州炸卷，是我鄉下潮汕的特色賀年菜，外脆內軟，腐皮脆香，咬下去有爽口的馬蹄，還有濃郁的花椒和大地魚香味，配潮汕的三滲...
食材：馬蹄、豬肉、鹽、紅葱頭、油、普通蔥頭、太白粉、花椒、醬油、腐皮、鴨蛋、大地魚、中筋麵粉
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花膠冬菇炆鵝掌
潮媽教煮快過年啦！大家想好團年飯要吃什麼了嗎？今天我會分享一道我們家最愛的年菜---花膠冬菇炆鵝掌，每次有這道菜，大家都會搶着吃，冬菇和鵝...
食材：花膠筒、花菇、生抽、鵝掌、老抽、鹽、薑、蒜頭、蔥段、片糖、蠔油、水
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桂花馬蹄糕
潮媽教煮農曆新年愈來愈近，最近身邊有幾個朋友都問我，如果想親手做新年糕點給家人，但又沒那麼多時間，有沒有易做又好吃的糕點可以分享一下，當然...
食材：馬蹄粉、馬蹄、水、片糖、冰糖、桂花
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懶人蘿蔔糕
潮媽教煮上集做完懶人薑汁年糕，今集來做懶人蘿蔔糕，不過這次的做法跟薑汁年糕不同，完全不用開火，由備料到做好蘿蔔糕，不用半小時，做法步驟都簡...
食材：白蘿蔔、冬菇、臘腸、瑤柱、粘米粉、澄粉、水、鹽、糖、白胡椒
