蕃茄素燥麵(蛋素)

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吃素? 沒味! 沒香!,好湯頭搭配素燥,讓您餐餐都美味^.^

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

生拉麵 一糰
蔬菜 適量
大蕃茄去皮切塊 2顆
杏鮑菇切片 2支
素肉燥 1大匙
白胡椒粉 少許
醬油 1茶匙
素高湯 800cc
適量
  • 1拉麵煮到8分熟備用,鍋中至入800cc素高湯煮開,先放蕃茄去熬等蕃茄紅素煮出來(湯色變紅),再依序將其他材料加入與調味,最後打一顆蛋
  • 2蓋上鍋蓋,其間不要去翻動,轉小火去燜蛋,蛋用燜的才會嫩
  • 3食用前灑上少許的白胡椒粉、芹菜或香菜末,風味絕佳
  • 4調味靈魂 ~ 素肉燥
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2013/03/16 發表 4,995 瀏覽

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