丈二金剛🤔難以分辨🍀素肉燥飯*萍姊

Name: 丈二金剛🤔難以分辨🍀素肉燥飯*萍姊 by 萍姊
Total time: 30 min
Yield: 10 人份
Ingredients: 乾素肉粒 半斤; 乾香菇 7朵; [醬料] 素蠔油 3大匙; 薑 20g; [醬料] 胡椒粉 1大匙; [獨門配方] 香椿醬 1大匙; [醬料] 素沙茶醬 1大匙; [醬料] 五香粉 1大匙; [醬料] 鹽 1小匙; [醬料] 糖 1大匙; [醬料] 水 1000ml

萍姊

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國民美食──滷肉/肉燥飯，不分葷素皆有一席之地，素版獨特風味，讓丈二金剛似葷似素難以辨別，其香菇扮演不可或缺的角色，為鮮味來源的重大功臣，而本人添入的獨門配方（可自製或市售），因爐火的熱情、醬汁的濃縮及香椿的包覆，層次疊疊堆起且彼此交融，使得味覺及嗅覺拉起至更高的檔次；全家的五臟廟在此得到無以倫比的滿足，個人心靈宮殿的昇華，亦渲染在無際天邊的彩霞雲影之中......

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

乾素肉粒

半斤

乾香菇

7朵

薑

20g

醬料