丈二金剛🤔難以分辨🍀素肉燥飯*萍姊


萍姊
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限12字

國民美食──滷肉/肉燥飯,不分葷素皆有一席之地,素版獨特風味,讓丈二金剛似葷似素難以辨別,其香菇扮演不可或缺的角色,為鮮味來源的重大功臣,而本人添入的獨門配方(可自製或市售),因爐火的熱情、醬汁的濃縮及香椿的包覆,層次疊疊堆起且彼此交融,使得味覺及嗅覺拉起至更高的檔次;全家的五臟廟在此得到無以倫比的滿足,個人心靈宮殿的昇華,亦渲染在無際天邊的彩霞雲影之中......

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
醬料
3大匙
1大匙
1大匙
1大匙
1小匙
1大匙
1000ml
獨門配方
1大匙
  • 乾素肉粒和乾香菇,泡水後擠乾水份備用。

    乾素肉粒和乾香菇,泡水後擠乾水份備用。

  • 鍋中放油,放入薑末和香菇末炒香,再放入素肉粒炒香。

    鍋中放油,放入薑末和香菇末炒香,再放入素肉粒炒香。

  • 加入醬料,再加1000ml的水,煮至香味出來。

    加入醬料,再加1000ml的水,煮至香味出來。

  • 1大匙香椿醬拌炒。放到飯上或配麵都很好吃!

    1大匙香椿醬拌炒。放到飯上或配麵都很好吃!

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