百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Even's Kitchen
Even's Kitchen
169 食譜 902 粉絲

麻婆豆腐🌶️

麻婆豆腐🌶️

描述

夠辣下飯，先吃三碗！🤤🤤🤤

52 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 準備材料。

    準備材料。

  • 花椒碾碎，薑、蒜去皮切成末。 絞肉加入醃料，拌勻醃~10分鐘。

    花椒碾碎，薑、蒜去皮切成末。 絞肉加入醃料，拌勻醃~10分鐘。

  • 1.葱切細花，花椒碾碎。 2.豆腐淖熱水<2分鐘。 3.淖水倒掉沖冷水，切小丁(1x1x1 cm) ※豆腐淖水，可去除豆腥味，且不容易碎。

    1.葱切細花，花椒碾碎。 2.豆腐淖熱水<2分鐘。 3.淖水倒掉沖冷水，切小丁(1x1x1 cm) ※豆腐淖水，可去除豆腥味，且不容易碎。

  • 1.大火熱鍋下油，油熱下花椒粉。 2.聞到花椒香氣，下絞肉。 3.絞肉半熟下辣豆瓣。 4.絞肉炒開，下醬油、水、豆腐。 5.拌勻，轉中火煮5分鐘。

    1.大火熱鍋下油，油熱下花椒粉。 2.聞到花椒香氣，下絞肉。 3.絞肉半熟下辣豆瓣。 4.絞肉炒開，下醬油、水、豆腐。 5.拌勻，轉中火煮5分鐘。

  • 若想吃稠狀的麻婆豆腐， 調芡水(1匙太白粉+30ml水) 芡水倒進鍋內拌勻。

    若想吃稠狀的麻婆豆腐， 調芡水(1匙太白粉+30ml水) 芡水倒進鍋內拌勻。

  • 試味道，可適量加水、糖減少鹹味、辣味，或加辣椒粉、塩增加味道。 撒上青葱，拌勻熄火。 完成。

    試味道，可適量加水、糖減少鹹味、辣味，或加辣椒粉、塩增加味道。 撒上青葱，拌勻熄火。 完成。

8,549 瀏覽
avatar
Even's Kitchen 169 食譜 902 粉絲

放假要幹嘛？我總想著煮啥好？做啥點心呢？人在他鄉，要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做！

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

麻婆豆腐🌶️：羅小胖 一起做
羅小胖

😋好吃

推薦商品

更多
日本麗克特 IH 料理電磁爐

日本麗克特 IH 料理電磁爐

一機多用 高效加熱 直立收納

限時優惠中，來去逛逛>
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 雞湯 馬鈴薯 白菜滷 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 竹筍 櫛瓜 四季豆 湯 酸辣湯 粽子 瓜仔肉 低脂高蛋白 炒麵 糖葫蘆 三杯雞 打拋豬 地瓜 豆腐 家常菜 雞肉 湯麵 高麗菜 涼拌小黃瓜 小黃瓜 炒飯 糖醋排骨 杏鮑菇 鮭魚 番茄炒蛋 娃娃菜 茄子 台式泡菜 義大利麵 雞蛋豆腐 南瓜 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 滷肉 花椰菜 麻婆豆腐 番茄 早餐 菠菜 金針菇 蒸蛋 排骨 餅乾