日式大阪燒

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海苔的營養價值適合全家大小一起享用,多吃對身體好,美味的大阪燒利用麵糊、山藥、蔬菜、海鮮、肉類等新鮮食材,以平底鍋小火煎熟,煎的酥香的大阪燒,一口咬下,有多重的好滋味,嘴巴散發著海鮮的鮮味,加入的山藥讓大阪燒更香更Q軟,外層搭配上鹹香海苔,和微甜美奶滋,真是超好吃的,不管小孩還是大人通通吃的好滿足,快來一起動手作吧~

食材

蝦仁 35克
花枝 35克
豬肉片 35克
高麗菜絲 150克
海苔絲 適量
柴魚片 適量
洋蔥絲 35克
麵糊
中筋麵粉 80克
山藥泥 40克
適量
調味料
特製醬汁柴魚or昆布醬油皆可傳統醬油地瓜粉水 2:1:適量
美奶滋 適量
柴魚粉 適量
  • 1熱鍋倒油,將洋蔥先爆香,加入肉片(條)、花枝條、蝦仁拌炒,最後柴魚粉調味炒勻備用,麵粉過篩,加入水、山藥泥拌勻,再放入高麗菜和圖2中炒好的的配料一起拌勻,即為大阪燒麵糊...
  • 2熱鍋倒油,倒入大阪燒麵糊,兩面煎至金黃焦香即可...
  • 3將大阪燒依序塗上特製醬汁,擠上適量的美奶滋,撒上柴魚片,最後撒上元本山海苔(剪成絲狀)即可...
  • 4最後就完成囉~
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小撇步

如果有豬排醬,直接刷上即可,沒有的話就自製醬汁吧~

2013/03/13 發表 9,541 瀏覽

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