超簡易日式大阪燒
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其實這個大阪燒在今年我們從日本回來之後就有做過
除了做肉片或培根口味的之外
也可以加入韓式煎餅的idea變成海鮮口味～
今天在家裡做覺得未免太簡單了點
特別買了大阪燒醬跟用了在築地市場買的柴魚
吃起來完全就是非常有那麼一回事～
超級推薦給大家自己在家做做看喔
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
大阪燒預拌粉（或麵粉）
50g
水
60ml
蛋
一顆
高麗菜
1/4顆
蝦仁或肉片
適量
大阪燒醬
適量
美乃滋
適量
海苔粉
適量
柴魚粉
適量
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1先把預拌粉或麵粉加入蛋和水打勻後，將洗乾淨切細的高麗菜加進去一起拌勻 -
2熱鍋加一點油，先鋪一半高麗菜在鍋內，將蝦仁放中間再把剩下的高麗菜蓋上
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3不移動他中小火煎約五分鐘，可以先檢查下面看上色了沒，差不多可以翻面時先把肉片撲在最上層
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4翻面過後第二面煎約5-8分鐘，確認上色了即可
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5起鍋後先塗上大阪燒醬，再用美乃滋擠成格子狀
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6最後在中間灑上海苔粉跟柴魚粉，這樣就完成啦～～
小撇步
㊙️ 翻面可以用盤子輔助，或是用兩隻鏟子。
㊙️ 粉和水的量是可以煎一個，如果要兩個就直接x2就可以了