超簡易日式大阪燒


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其實這個大阪燒在今年我們從日本回來之後就有做過
除了做肉片或培根口味的之外
也可以加入韓式煎餅的idea變成海鮮口味~

今天在家裡做覺得未免太簡單了點
特別買了大阪燒醬跟用了在築地市場買的柴魚
吃起來完全就是非常有那麼一回事~
超級推薦給大家自己在家做做看喔

https://www.facebook.com/vivitomdays/posts/2031145860435283

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
大阪燒預拌粉(或麵粉)
50g
60ml
一顆
高麗菜
1/4顆
蝦仁或肉片
適量
大阪燒醬
適量
美乃滋
適量
海苔粉
適量
柴魚粉
適量
  • 1
    先把預拌粉或麵粉加入蛋和水打勻後,將洗乾淨切細的高麗菜加進去一起拌勻
  • 2
    熱鍋加一點油,先鋪一半高麗菜在鍋內,將蝦仁放中間再把剩下的高麗菜蓋上
  • 3
    不移動他中小火煎約五分鐘,可以先檢查下面看上色了沒,差不多可以翻面時先把肉片撲在最上層
  • 4
    翻面過後第二面煎約5-8分鐘,確認上色了即可
  • 5
    起鍋後先塗上大阪燒醬,再用美乃滋擠成格子狀
  • 6
    最後在中間灑上海苔粉跟柴魚粉,這樣就完成啦~~
小撇步

㊙️ 翻面可以用盤子輔助,或是用兩隻鏟子。
㊙️ 粉和水的量是可以煎一個,如果要兩個就直接x2就可以了

2017/10/25 發表 7,020 瀏覽
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