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ViviTom的美味關係
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超簡易日式大阪燒

超簡易日式大阪燒

描述

其實這個大阪燒在今年我們從日本回來之後就有做過
除了做肉片或培根口味的之外
也可以加入韓式煎餅的idea變成海鮮口味~

今天在家裡做覺得未免太簡單了點
特別買了大阪燒醬跟用了在築地市場買的柴魚
吃起來完全就是非常有那麼一回事~
超級推薦給大家自己在家做做看喔

https://www.facebook.com/vivitomdays/posts/2031145860435283

625 說讚 5 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先把預拌粉或麵粉加入蛋和水打勻後,將洗乾淨切細的高麗菜加進去一起拌勻

    先把預拌粉或麵粉加入蛋和水打勻後,將洗乾淨切細的高麗菜加進去一起拌勻

  • 熱鍋加一點油,先鋪一半高麗菜在鍋內,將蝦仁放中間再把剩下的高麗菜蓋上

    熱鍋加一點油,先鋪一半高麗菜在鍋內,將蝦仁放中間再把剩下的高麗菜蓋上

  • 不移動他中小火煎約五分鐘,可以先檢查下面看上色了沒,差不多可以翻面時先把肉片撲在最上層

    不移動他中小火煎約五分鐘,可以先檢查下面看上色了沒,差不多可以翻面時先把肉片撲在最上層

  • 翻面過後第二面煎約5-8分鐘,確認上色了即可

    翻面過後第二面煎約5-8分鐘,確認上色了即可

  • 起鍋後先塗上大阪燒醬,再用美乃滋擠成格子狀

    起鍋後先塗上大阪燒醬,再用美乃滋擠成格子狀

  • 最後在中間灑上海苔粉跟柴魚粉,這樣就完成啦~~

    最後在中間灑上海苔粉跟柴魚粉,這樣就完成啦~~

小撇步

㊙️ 翻面可以用盤子輔助,或是用兩隻鏟子。
㊙️ 粉和水的量是可以煎一個,如果要兩個就直接x2就可以了

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ViviTom的美味關係 83 食譜 653 粉絲

先是無師自通的學會做甜點,到英國後更專注於料理上,嘗試挑戰歐美各國料理甜點,致力要成為什麼都做的出來的超完美煮婦。 現在跟為愛走天涯的英國老公還有兩隻肥貓住在台灣。在2020的夏天,我們家多了一個可愛的肥寶,現在除了是煮婦,更是每天累慘慘的男寶媽~ 生活中除了瀰漫香氣的食物,還不時點綴著英國人的幽默、小肥寶的歡笑,以及在台灣生活的種種樂趣。

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