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大古鑄鐵
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韭菜花辣炒皮蛋-深炒鍋

韭菜花辣炒皮蛋-深炒鍋

描述

分享韭菜辣花炒皮蛋,

皮蛋先用蓮藕粉裹著煎,

然後跟韭菜花炒,

有些餐館都有這道菜餚,

趁韭菜花的季節炒一盤,

韭菜花鮮又嫩,

QQ香香的皮蛋,有醬香、韭菜香,

單吃,或是夾一些韭菜花配著吃,

好~吃~好吃~~好好吃~唷~

30 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備全部食材,將韭菜花切小段,蒜薑切末,辣椒去籽切細絲,

    準備全部食材,將韭菜花切小段,切末,辣椒去籽切細絲,

  • 皮蛋切小塊裹上蓮藕粉

    皮蛋切小塊裹上蓮藕

  • 放入少許的油煎皮蛋,將皮蛋定型;

    放入少許的油煎皮蛋,將皮蛋定型;

  • 接著爆香蒜薑辣椒

    接著爆香辣椒

  • 放入韭菜花,加少許的水稍微拌炒,起鍋前加少許的醬油即可

    放入韭菜花,加少許的水稍微拌炒,起鍋前加少許的醬油即可

  • 上桌享用

    上桌享用

小撇步

煎皮蛋時,需熱鍋冷油喔!

1.2 萬 瀏覽
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大古鑄鐵 260 食譜 742 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

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留言

共 1 則
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  • Jia Jia
    Jia Jia

    請問皮蛋裹地瓜粉可以嗎? 謝謝回覆❤️

    Jia Jia 當然可以,麵粉也行,主要是不讓皮蛋散掉(開)

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