複製名店料理韭菜花炒皮蛋
描述
家裡頭出去吃台菜不二選擇只有欣葉老店,習慣了它菜的口味,沒有精緻不實際的冰冷擺盤只有很溫暖的家常美味,這樣的美味當然也想要在家複製,拿起我最近剛入手的食譜“傳承美味欣葉台菜令人回味的115到經典美饌”,看著圖片就想超想吃,就先來做道韭菜花炒皮蛋好了,趁著韭菜花正是盛產時
詳細內容請到L.I.A SWEETS逛逛
http://k47577.pixnet.net/blog
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
韭菜花切成0.5寬的碎塊,皮蛋切成2-3公分大小
-
水煮滾後皮蛋放入川燙30秒炒的時候就不易破碎
-
起油鍋爆香蒜末,紅辣椒粒和豬絞肉後再放入韭菜花轉大火拌炒再加入醬油,砂糖和高湯調味
-
將步驟3加入皮蛋再用太白粉水勾芡最後撒上香油即完成
![[ 5分鐘快炒] 韭菜花炒皮蛋肉末](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F91073%2F4533defd91517447.jpg&width=200)
Momo
