大古鐵器,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鐵器」注入了生命。 http://taku-art.com/ https://www.facebook.com/takuironware
麻油杏鮑菇(素)

杏鮑菇含胺基酸、多醣體,菇類好營養! 菇類的營養特色,具多種胺基酸和多醣體,能幫助人體對抗發炎、增加免疫能力。杏鮑菇低熱量、低膽固醇...

食材:杏鮑菇、紅棗、油膏、枸杞、麻油、薑、米酒、高麗菜、水

十全大補湯

用鑄鐵鍋來褒湯喔! 簡單的中藥材與做法,溫潤、好入喉,熱熱的品嚐好讚 湯頭濃郁、香氣四溢, 排骨燉至軟透, 暖心又暖胃

食材:十全大補中藥材、排骨、薑片、雪白菇、洋蔥、酒、鹽巴

柚子羊肉盅

又到了吃文旦柚的季節,最愛它晶瑩剔透又帶著細緻的酸甜口感;當然,它豐富的膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素,都是水水的變美美的秘...

食材:柚子、羊肉片、鹽、薑片、麻油、米酒、當歸、枸杞、紅棗

DIY章魚燒

好玩好吃又有趣 (增加親子互動和培養小孩耐性) 小孩大人都搶著吃 DIY輕鬆做出章魚燒。 使用簡單材料就能做好吃酥脆的點心。 ...

食材:低筋麵粉、水、章魚、泡打粉、高麗菜、照燒醬(市售即可)、柴魚粉、紅蘿蔔、柴魚片、醬油、鹽、玉米粒、海苔粉、胡椒、美乃滋、烏醋、蜂蜜茉芥醬(全聯有賣)、糖、酒

冬瓜蛤蜊雞湯

清爽好喝 冬瓜 夏秋盛產,口感清爽、價格實惠,且可儲存多個月,一年四季都可以做冬瓜料理,做冬瓜排骨湯、冬瓜滷肉,或是做鹹冬瓜,來紅...

食材:雞腿、冬瓜、鹽、蛤蜊、米酒、老薑

海鮮羅宋湯

羅宋湯加的大半都是牛肉,今天換成海鮮!味道挺特別的~所有蔬菜的甜味,加上海鮮的鮮味~~營養滿分。 不喜歡加工調味料,所以並未放入蕃...

食材:芹菜、洋蔥、米酒、紅蘿蔔、鹽、魴魚、黑胡椒粒、蝦仁、花枝、蛤蠣、香菇、蕃茄

筍香炊飯

讓白米變身非常精彩的炊飯,現在正是竹筍的季節搭配了毛豆等夏日的時蔬煮一鍋香噴噴的「竹筍炊飯」,這一碗可以吃到;香甜多汁的筍、Q彈的飯...

食材:白米、竹筍(切丁)、鹽巴、雞腿肉切小塊(去骨)、醬油、乾香菇(切丁)、舞菇、毛豆

竹筍燉肉

非常簡單的家常滷五花,加竹筍一起滷,滷好時肉又香又Q彈,不油膩,竹筍吸收了油脂與肉汁,不柴不澀、順口入味,好下飯,湯汁拌飯更讚! 在...

食材:豬五花肉、蒜頭、醬油、竹筍、醬油膏、青蔥、米酒、蒟蒻、冰糖、胡椒粉、水

紙包鮭魚-鑄鐵鍋

紙包料理真的是不想與油煙相處的好良伴,是介於蒸跟烤之間的料理,沒有烤箱沒關係!用鑄鐵鍋一樣好吃喔!!! 家人、好友生日或家中宴客都非...

食材:鮭魚排、白酒、蒜 末、胡椒粒、鹽巴、奶油、檸檬

肉片蔬菜捲

難得偷閒清清冰箱,用肉片把蔬菜捲起來煎一煎, 就完美變身成好吃的肉片捲了!(蔬菜依個人喜好增減)

食材:火鍋豬肉片、蘆筍、醬油、玉米筍、糖、秋葵、白芝蔴、青蔥、蒜頭

鮮炒桂竹筍

懷念的味道(筍炒 筍魯 筍湯....,小時候家住鄉下 一年四季總有吃不完的筍,現在想想真是幸福; 筍類有低脂肪、低糖、多纖維的特點,...

食材:桂竹筍,、絞肉、辣豆瓣、蔥末、醬油膏、蒜末、糖

馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉真的是經典不敗的料理,簡單做又好吃,有肉又有蔬菜,兼具營養又有豐富感,湯汁拌飯,更是可多扒好幾碗飯呢!

食材:馬鈴薯、梅花肉、水、蒜頭、黑胡椒(胡椒粉)、青蔥、冰糖、蒟蒻、米酒、醬油膏、醬油