現在是韮菜花產季, 韮菜花用來炒皮蛋, 如此不褡
嘎的兩種食材, 組合起來卻如此此美味. 真的, 韮菜花炒皮蛋加點辣椒微辣真的好好吃!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
皮蛋
2顆
韮菜花
100公克
辣椒
1/2支
地瓜粉
適量
調味料:
醬油膏
1大匙
香油
1小匙
  • 1
    食材: 韮菜花切段狀, 辣椒切珠狀備用.
  • 2
    皮蛋先蒸約 15分鐘, 冷卻後去殼
  • 3
    用這台切割器一分為六, 很平均的尺寸喔
  • 4
    切割後趕快裹上地瓜粉, 用篩網過篩多餘的粉
  • 5
    趕快下去油炸
  • 6
    炸到外皮呈現金黃色撈起瀝油備用
  • 7
    另起油鍋, 將辣椒和韮菜花一起放入拌炒一下下, 再放入皮蛋後調味, 最後放點香油即可起鍋.
  • 8
    成品盛盤可享用!
2017/06/22 發表 7,399 瀏覽
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