自製醬油膏 & 蒜蓉醬
描述
德國一般超市買得到醬油，但卻買不到醬油膏。因為懶得去亞洲超市，所以萌生了自己做醬油膏的念頭，想不到超級簡單!
不管是哪一國的料理，醬料扮演著重要的角色。加了醬料，可以讓料理變得更美味。二種經典的台式醬料 - 醬油膏和蒜蓉醬，適用於料理或是沾醬。這非常適合許多台灣小吃，例如餡餅、蛋餅…等。
詳細操作影片: https://youtu.be/wEApkt4FjRs
時間
10
分鐘
熱量
食材
步驟
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先做醬油膏，食材準備好 ◾可以用太白粉、馬鈴薯澱粉或玉米澱粉替代在來米粉 ◾若醬料無法一次食用完畢，可放於冰箱冷藏。但若是用玉米粉製作，則冷藏後會變成醬凍，建議現做使用。
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將醬油、砂糖和80ml的水放入一個小鍋子，以小火加熱煮滾。煮滾後，在來米粉和15ml的水混合均勻後，倒入小鍋中。
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依喜好煮至濃稠，超簡單的古早味醬油膏就完成了!
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搭配餡餅超好吃 😋 豬肉餡餅: https://icook.tw/recipes/353541
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接下來，我們來做蒜蓉醬。食材準備好，當然是用自製的醬油膏囉~
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將蒜頭磨成泥或是切末。
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把所有食材混拌均勻，美味的蒜蓉醬就做好了。
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蒜泥白肉超好吃
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詳細操作影片: https://youtu.be/wEApkt4FjRs 影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!
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愛吃小美咪
蛙攲攲
