百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Helen(海倫小姐)
416 食譜 1,175 粉絲

酸辣湯/家常菜

酸辣湯/家常菜

描述

真的好喜歡喝酸辣湯哦,沒想到加了好的醬油味道更豐富,ㄧ整個完美。味道要好的秘訣除了鹽巴以外還要加醬油啊!ㄧ口氣喝2碗真是幸福啊。

151 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 所有材料備齊。

    所有材料備齊。

  • (鍋子為22公分可容納3100CC水)開中火,放入油後先放紅蘿蔔絲及肉絲,把它炒變色香味出來後,放入木耳絲、香菇、金針菇拌炒。

    (鍋子為22公分可容納3100CC水)開中火,放入油後先放紅蘿蔔絲及肉絲,把它炒變色香味出來後,放入木耳絲、香菇金針菇拌炒。

  • 先加入700CC的水,煮滾。另外800CC後加。(不可以全加,因為還有食材要放)水可用高湯取代。醬油、鹽巴。

    先加入700CC的水,煮滾。另外800CC後加。(不可以全加,因為還有食材要放)水可用高湯取代。醬油、鹽巴。

  • 這些食材要依序放。

    這些食材要依序放。

  • 先放入鴨血,辣椒,煮滾後再加另800CC的水,白胡椒粉,煮滾後放入地瓜粉勾芡,再放入豆腐。(這樣豆腐就不會碎碎的)

    先放入鴨血,辣椒,煮滾後再加另800CC的水,白胡椒粉,煮滾後放入地瓜粉勾芡,再放入豆腐。(這樣豆腐就不會碎碎的)

  • 最後煮沸時加入蛋,拌勻再加入白醋,熄火。

    最後煮沸時加入蛋,拌勻再加入白醋,熄火。

小撇步

1。食材要先炒過才更入味2。要豆腐不爛的方式,就是先勾芡再放豆腐3。要加好一點的醬油如李錦記、黑豆桑等整體味道會更提昇和豐富。

2.2 萬 瀏覽
avatar
Helen(海倫小姐) 416 食譜 1,175 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 餅乾 四季豆 竹筍 麻婆豆腐 香菇雞湯 雞胸肉 糖醋排骨 娃娃菜 豆腐 低脂高蛋白 菠菜 茄子 滷肉 打拋豬 高麗菜 瓜仔肉 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 花椰菜 雞湯 鮭魚 湯麵 馬鈴薯 杏鮑菇 蒸蛋 早餐 番茄 南瓜 三杯雞 雞肉 家常菜 小黃瓜 炒飯 地瓜 金針菇 炒麵 玉米濃湯 粽子 排骨 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 白菜滷 糖葫蘆 義大利麵 涼拌小黃瓜 櫛瓜