藥膳人蔘雞
最近天氣變化太大..來點藥膳補氣養身增加抵抗力吧:))
食材
土雞腿
1大隻
老薑片
5~6片
冬菇
5朵
白醋
少許
鹽
適量
米酒
1杯
藥材
蔘鬚
1份
當歸
1大片
紅棗
8顆
黃耆
1小碗
枸杞
1小把
-
1起一鍋滾水將剁成塊狀的雞腿下鍋川燙後撈起。
-
![湯鍋內加4大(拉麵)湯碗的水，薑片、米酒、白醋和雞腿放入煮滾後，先仔細撈去渣渣再放入冬菇及除了枸杞之外的[藥材],，文火慢燉約40分鐘，起鍋前放入枸杞子滾一下就完成嚕:)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
2湯鍋內加4大(拉麵)湯碗的水，薑片、米酒、白醋和雞腿放入煮滾後，先仔細撈去渣渣再放入冬菇及除了枸杞之外的藥材,，文火慢燉約40分鐘，起鍋前放入枸杞子滾一下就完成嚕:) -
3**去除渣渣後再放藥材的湯頭會更金黃清澈喔:)
![湯鍋內加4大(拉麵)湯碗的水，薑片、米酒、白醋和雞腿放入煮滾後，先仔細撈去渣渣再放入冬菇及除了枸杞之外的[藥材],，文火慢燉約40分鐘，起鍋前放入枸杞子滾一下就完成嚕:)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/148148/large_384026507fd1f93f.jpg)
小撇步
[藥材]可直接在中藥行配好一整份約150~200元，就夠煮3~4人份的湯嚕^_^
歡迎到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen
討論共 0 則