人蔘藥膳糯米雞 (電子壓力鍋料理)

116 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

一次滿足你對人蔘雞的慾望!
傳統中式燉補~有
臺式藥膳火鍋~有
韓國的蔘雞湯~有
電子壓力鍋20分鐘燉好一鍋美味!
不看會後悔喔~(。◕‿◕)ノ゚
更多idea在 Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaCookLab/

食材

人蔘雞藥膳 一包
大土雞 一隻
圓糯米 一杯
帶皮大蒜 數顆
米酒 一大碗
適量
洋蔥 半顆
  • 1 將土雞去脖子、雞腳後清洗乾淨。雞脖子去皮後塞住胸前開口。洗淨的圓糯米+帶皮大蒜+藥膳包裡的紅棗 塞進雞腹內。
  • 2 雞屁股的雞皮上左右個搓一個洞,將對角的雞腿關節塞入呈交叉狀,封住開口。
  • 3 鍋中放入藥膳包、大土雞、米酒、蓋過食材的水,和半顆洋蔥絲。
  • 4 電子壓力鍋設定 soup/20分鐘。 自然洩壓NPR。
  • 5 將土雞整隻撈起,雞肉撕著吃。
  • 6 另一鍋滾水煮熟火鍋料、麵條、青菜等,瀝去水分再加進藥膳湯頭裡。(臺式藥膳火鍋的概念)
  • 7 臺式藥膳火鍋的料吃完後,再將雞腹裡的糯米飯和藥膳湯頭結合~ 藥膳糯米粥 完成。
贊助

小撇步

1. 更詳細的圖解作法在( 部落格) https://goo.gl/bUQmJZ
Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaCookLab/

2016/11/03 發表 1,681 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣