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ㄚ曼達的廚房~草莓派(6吋2個)

ㄚ曼達的廚房~草莓派(6吋2個)

描述

草莓開始便宜囉！所以我又買了草莓，準備再做一次草莓派給兒子帶去學校分享囉！
這次克林姆餡與鏡面果膠也都自己做喔！想要學的朋友快來看！順便趕上草莓的尾巴~~好好的享用一下!!

452 說讚 1 留言

食材

派皮
克林姆
鏡面果膠

步驟

  • 派皮材料全放入攪拌缸中攪勻~休息10分

    派皮材料全放入攪拌缸中攪勻~休息10分

  • 將派皮均勻的鋪在派盤中，外圍可用刀子畫一下花樣，底部用叉子叉一下

    將派皮均勻的鋪在派盤中，外圍可用刀子畫一下花樣，底部用叉子叉一下

  • 鋪上烘焙紙，放上綠豆或是紅豆~這樣派底才不會蓬起，入烤箱180度烤15分，取出綠豆，再烤5~8分，取出放涼

    鋪上烘焙紙，放上綠豆或是紅豆~這樣派底才不會蓬起，入烤箱180度烤15分，取出綠豆，再烤5~8分，取出放涼

  • 兩個蛋黃加50克糖與低粉拌勻

    兩個蛋黃加50克糖與低粉拌勻

  • 牛奶加蘭姆酒與60克糖煮至糖化

    牛奶加蘭姆酒與60克糖煮至糖化

  • 先舀入3大匙牛奶入步驟四~並拌勻

    先舀入3大匙牛奶入步驟四~並拌勻

  • 將步驟六加入步驟五中拌勻

    將步驟六加入步驟五中拌勻

  • 用中小火邊煮邊攪拌，小心不要煮焦

    用中小火邊煮邊攪拌，小心不要煮焦

  • 慢慢就會變濃稠~

    慢慢就會變濃稠~

  • 鍋子放入冰水中冷卻後，就是克林姆餡囉~

    鍋子放入冰水中冷卻後，就是克林姆餡囉~

  • 吉利丁2片剪小塊後泡入約50c.c.的水中

    吉利丁2片剪小塊後泡入約50c.c.的水中

  • 熱水加糖隔水加熱至糖化

    熱水加糖隔水加熱至糖化

  • 再把吉利丁擰乾後加入~吉利丁馬上就會化了

    再把吉利丁擰乾後加入~吉利丁馬上就會化了

  • 一樣底部用冷水冷卻，就可以塗在水果上囉~~ 沒用完可以冰在冰箱中~

    一樣底部用冷水冷卻，就可以塗在水果上囉~~ 沒用完可以冰在冰箱中~

  • 派皮上舀入克林姆餡後鋪平，擺上洗淨去除蒂頭的草莓，最後塗上鏡面果膠~~是不是像甜點店的草莓派呢~

    派皮上舀入克林姆餡後鋪平，擺上洗淨去除蒂頭的草莓，最後塗上鏡面果膠~~是不是像甜點店的草莓派呢~

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ㄚ曼達 1,047 食譜 2.2 萬 粉絲

ㄚ曼達也不會做菜，現在走入家庭，我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。 ㄚ曼達的料理很簡單，我希望大家都可以一起來做料理，ㄚ曼達也期許自己，希望自己可以更進步！ 歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/

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留言

共 1 則
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  • Feng Chen
    Feng Chen

    請問吉利片可改成吉利丁粉嗎?如果可以用量多少?

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