蝦球酥烤土司佐黃芥茉

描述
在宴會上常會發現好多好可愛又好精緻的小點心,有鹹的也有甜的,不過Jolyn我偏好鹹點~
在家想招待朋友,或是自己來個特別的餐點,也可以做這種3口就可以吃掉的小點心,又漂亮又不會一大份,想吃多少就拿多少
今天Jolyn介紹大家我自製的一款小鹹點【蝦球酥烤土司佐黃芥茉】,真的很美味唷~
咬下一口海之蝦球的滿足蝦味沾附著芝麻粒&黃芥茉的獨特香氣,加上土司的香酥,又是一千二百萬好吃啦!
食材
步驟
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將蝦仁去殼剖背
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以醃蝦醬汁步驟-米酒、塩、黑胡椒粉抓勻備用
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依序將蝦仁沾附麵粉,再沾蛋液,再沾麵包粉方式,將蝦仁沾附上麵衣
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熱油鍋,炸至金黃
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起鍋瀝乾,變成金黃色好吃蝦球,順帶將副食材白芝麻粒撒上
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二片土司去邊,十字切成共8小片小方塊土司,進烤箱約烤6分(視個人烤箱火力而定)至金黃色取出
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適量皺葉萵苣擺在土司上,再疊上炸好的蝦球,用牙阡插上固定
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近看疊法是像這樣子
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使用小湯匙,將淋醬黃芥末醬淋上蝦球,加以擺盤即可完成
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近看那淋醬的蝦球,亮亮的一付超想咬一口
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豐富好吃的海味+黃芥茉真是太搭了....外出野餐、當下午茶、點心、早餐都很棒唷~
小撇步
【美魔女xJolyn】say:
1.這是1-2人份的食材,成本約70元
2.蝦球也可置換成雞腿肉
3.黃芥末醬也可換成一般巿售沙拉醬/凱撒醬/芝麻醬