全部分類 家常食材 海鮮 蝦類 (1,882) 核桃蝦 annie 770 食譜 1,612 粉絲 追蹤 87 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這道菜宴客的好菜,看起來似乎高難度,真正做起來倒也不難. 食材 去殼大蝦 1磅 (A)美乃滋 4大匙 (A)蜂蜜 1小匙 (A)煉乳 1小匙 (A)檸檬汁 1大匙 青花菜 1碗 玉米粉 1大碗 蝦仁在背部片一刀,清除腸泥洗淨,放冰箱冷藏約半小時,使之水份抽乾,用鹽,太白粉,蛋白,抓拌 醃好的蝦放在一大碗的玉米粉中裹粉,每一隻蝦都要沾裹到粉 用中高溫的油溫,蝦一隻一隻的下鍋,剛下鍋時切忌攪動,此時攪拌會脫粉,炸出來的蝦就不好看了 炸好的蝦吸去多餘的油,用調好的(A)料拌勻放在盤中央,燙熟的青花菜圍邊,再飾以蜜汁核桃,大菜完成了!是不是超簡單? 2013/03/01 發表 8,844 瀏覽
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企鵝太太
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