百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

油漬小番茄

油漬小番茄

描述

雖然現在並不是地中海區域蕃茄盛產的季節,但歸功於溫室栽培的普及,幾乎全年都買得到各式蕃茄,尤其是小蕃茄。
今天要為大家介紹油漬烤小蕃茄。雖然現在市面上也買得到現成的油漬蕃茄罐頭,但是自己在家製作,不但可以選擇新鮮的食材,而且步驟簡單方便,非常推薦大家親自做做看,且因為選用頂級初榨橄欖油,風味比起一般市售產品豐富許多~~

16 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 將小蕃茄洗淨對半切後,加上一些橄欖油,與也已經對半切的大蒜一起入氣炸鍋,或者放入崁入式大烤箱。
可以依個人喜好決定氣炸/烘烤的時間。

    將小蕃茄洗淨對半切後,加上一些橄欖油,與也已經對半切的大一起入氣炸鍋,或者放入崁入式大烤箱。 可以依個人喜好決定氣炸/烘烤的時間。

  • 我們這次少量製作,加上喜歡還有蕃茄果肉的風味,所以只有入鍋20分鐘。
取出放涼後,加上喜歡的香草一併浸入頂級初榨橄欖油裡。

    我們這次少量製作,加上喜歡還有蕃茄果肉的風味,所以只有入鍋20分鐘。 取出放涼後,加上喜歡的香草一併浸入頂級初榨橄欖油裡。

  • 應用:
可以單純放在烤好的法棍上當做早餐的搭佐,也非常適合拌入沙拉或搭配肉類料理(牛排/豬排)。

    應用: 可以單純放在烤好的法棍上當做早餐的搭佐,也非常適合拌入沙拉或搭配肉類料理(牛排/豬排)。

小撇步

因為不是完全風乾,記得盡早食用完畢以確保新鮮!(如果沒辦法盡快用完的話,建議入冰箱保存,橄欖油可能會因為低溫而有點凝固,這是正常現象,只需室溫回溫即可。)

6,927 瀏覽
avatar
在橄欖油在葡萄酒在地中海旁 40 食譜 82 粉絲

之前,我們致力於把好品質的橄欖油、葡萄酒搬回來,讓嚮往地中海飲食生活的大家也能享受這份美好,現在我們也想試著把大家帶進美麗的地中海風情中,悠遊於橄欖樹與葡萄藤林間。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 酸辣湯 家常菜 南瓜 番茄 金針菇 高麗菜飯 雞湯 瓜仔肉 粽子 櫛瓜 雞蛋豆腐 茄子 高麗菜 竹筍 菠菜 玉米濃湯 炒麵 豆腐 台式泡菜 炒飯 蒸蛋 餅乾 低脂高蛋白 義大利麵 白菜滷 小黃瓜 三杯雞 四季豆 花椰菜 滷肉 湯麵 鮭魚 涼拌小黃瓜 打拋豬 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 糖葫蘆 雞肉 麻婆豆腐 番茄炒蛋 地瓜 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 糖醋排骨 香菇雞湯 娃娃菜 排骨