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高家老菜脯
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【老菜脯蓮子百合菇菇雞】白色食物滋陰補氣

【老菜脯蓮子百合菇菇雞】白色食物滋陰補氣

描述

寒露已經進入深秋,即將過渡到冬季,水氣大幅下降,需注意身體水分補充,建議可多吃白色、溫性的食材,例如蓮子、蓮藕、百合、紅棗等,有益脾胃、養肺潤腸預防口乾舌燥,這道蓮子百合菇菇雞湯,集結白色食材的精華!蓮子食性溫和、百合清心安神、老菜脯甘醇滋味、燉煮軟爛的雞肉,讓人一碗接一碗,秋季暖身沒煩惱,

份量

4 人份

食材

步驟

  • 雞腿熱水汆燙去除血水和雜質、乾香菇泡水

    雞腿熱水汆燙去除血水和雜質、乾香菇泡水

  • 椴木香菇泡水後,去掉蒂頭

    椴木香菇泡水後,去掉蒂頭

  • 依序放入雞腿、老菜脯、泡水香菇、白精靈菇、蓮子、百合、紅棗、枸杞和水2500cc

    依序放入雞腿、老菜脯、泡水香菇、白精靈菇、蓮子、百合、紅棗、枸杞和水2500cc

  • 中火煮滾後轉小火燉煮40分鐘

    中火煮滾後轉小火燉煮40分鐘

  • 起鍋前嘗鹹度,加入適量鹽巴即可完成

    起鍋前嘗鹹度,加入適量鹽巴即可完成

小撇步

1、香菇蒂頭、香菇水可一併入湯燉煮,蒂頭可吃可不吃
2、椴木香菇可用一般香菇代替
3、蓮子不需要泡水,泡水不易煮透

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

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