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艾琳兒的生活日常

11 食譜 48 粉絲

蒜香菇菇炒蛤蜊

蒜香菇菇炒蛤蜊

描述

蛤蜊與菇菇們碰撞出的鮮甜美味料理
料理最後再放入幾片九層塔
又會多了一些塔香的迷人香氣喔

家裡如果有小小孩還不太會咬蛤蜊
炒出來的湯汁還可以拿來配飯吃
一樣可以吃到蛤蜊的營養與鮮味喔

16 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

倒入油後，放入蒜頭先爆香然後將菇菇們加入快炒
菇菇們稍加拌炒後放入已吐沙完的蛤蜊
加入約半碗的水讓食材比較好拌炒然後再加入少許鹽巴 (想吃清淡一點可以不加，蛤蜊本身開殼後釋放的鮮味也有鹹味)
蓋上鍋蓋約3分鐘，悶著可以讓食材比較快熟
打開鍋蓋看一下還有沒有沒開蓋的蛤蜊最後可以丟入幾片九層塔增加香氣(也可不加)
一道快速可以上菜的鮮甜蒜香菇菇炒蛤蜊就完成囉

小撇步

1.菇菇的種類也可以換成雪白菇或是金針菇
2.蛤蜊記得要先吐沙
3.想吃清淡一點可以不加鹽巴，蛤蜊本身開殼後釋放的鮮味也有些許鹹味

6,813 瀏覽

2021/07/19 發表

艾琳兒的生活日常 11 食譜 48 粉絲

Hi，你好，我是艾琳兒開始育兒生活後為全職媽媽家有超黏人的小幼獸平日的生活就是一打一的忙碌即使如此還是得想辦法料理三餐餵食小獸想分享些可以盡量快速且備菜不會太麻煩的料理或是今天想吃什麼的IDEA給大家~

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