百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
619 食譜 331 粉絲

南洋風味節瓜

南洋風味節瓜

描述

用多香辛料,但作法簡單.
加蝦膏與南薑,就變成南洋風味.
不管蔬菜魚肉,多添加香氣.清爽很會下香米飯啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

2 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 羅望子加入水泡軟,搓揉溶化去硬硬的部分.(籽,殼等等).孜然粒與香菜籽一起打粉備用.

  • 紅蔥頭頭去皮,南切末.與辣椒,蝦膏,檸檬葉及蝦米一起放入有深度耐熱器皿,用快鍋加壓隔水蒸1分鐘,熄火待洩壓.

  • 節瓜切大塊,放進快鍋加壓隔水蒸20鐘,熄火待洩壓.

  • 取小鍋子,倒入步驟1,步驟2及昆布柴魚高湯用手拿調理機打成泥狀,開中火邊鏟鍋底邊加熱,至呈現稠狀.加入步驟3節瓜改小火拌炒幾次即可.

3,916 瀏覽
avatar
sumi 619 食譜 331 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 雞湯 花椰菜 餅乾 白菜滷 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 金針菇 小黃瓜 酸辣湯 湯麵 台式泡菜 家常菜 炒麵 三杯雞 茄子 蒸蛋 香菇雞湯 早餐 粽子 糖醋排骨 麻婆豆腐 排骨 四季豆 地瓜 高麗菜 番茄 瓜仔肉 南瓜 雞胸肉 打拋豬 義大利麵 杏鮑菇 雞蛋豆腐 玉米濃湯 滷肉 娃娃菜 馬鈴薯 番茄炒蛋 櫛瓜 鮭魚 糖葫蘆 雞肉 蕃茄燉牛肉 豆腐 炒飯 高麗菜飯 低脂高蛋白 竹筍