節瓜沙白蜆湯
描述
夏天很熱，當然是滾瓜湯最消暑。一個湯有菜有蛋白質，既可做湯又可做餸，十分鐘便能輕鬆完成上桌！
影片在此：https://youtu.be/aQPvi5WgjFE
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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食材大合照
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先用淡鹽水浸泡沙白蜆至少2小時以便吐沙，完成後洗淨外殼備用。
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節瓜去皮、切塊。
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煮沸昆布鰹魚高湯、下生薑片和節瓜塊，煮3-5分鐘至節瓜軟身。
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把沙白蜆放進鍋中、蓋上鍋蓋，煮至沙白蜆打開蜆殼即可。
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完成！
小撇步
1. 自家製的昆布鰹魚高湯食譜可參考：https://youtu.be/ZxGGjDyxTzw
