港式火腿白菜煲雞湯

451 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

許多名家招牌的雞湯都是利用火腿跟白菜下去細火慢熬,煲出來的雞湯帶著火腿的鹹香同時又帶著白菜的清甜,白色濃郁的湯頭,喝起來相當享受。若想在過年時作為豪華年菜選擇的話,可以再多加幾顆小干貝一同煲煮,就是相當有名的港式瑤柱雞湯囉!

食材

大雞腿 4支
大白菜 400g
6片
金華火腿 1塊
1200cc
鹽巴 少許
  • 1 將雞腿切成適當塊狀,用滾水汆燙至浮末出來,接著撈出洗淨備用
  • 2 把雞腿、薑片及火腿放入鍋中,加入適量的水,待湯水煮開後轉小火蓋上鍋蓋悶煮約30-40分鐘。
  • 3 將大白菜加入步驟2中,繼續煨煮20分鐘起鍋前加入少許鹽巴調味,即可享用
贊助

小撇步

更多食譜請見http://lorina.pixnet.net/blog
也歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房粉絲專頁
http://www.facebook.com/lorinakitchen
蘿小姐是本週駐站主廚有興趣訂購好菜箱的請至
http://www.food123.com.tw/

2013/02/26 發表 9,303 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問培根可以代替火腿嗎

10 個月前