港式火腿白菜煲雞湯

Name: 港式火腿白菜煲雞湯 by 蘿瑞娜的瑞典主婦手札
Cuisine: 港式
Ingredients: 大雞腿 4支; 大白菜 400g; 薑 6片; 金華火腿 1塊; 水 1200cc; 鹽巴 少許

描述

許多名家招牌的雞湯都是利用火腿跟白菜下去細火慢熬，煲出來的雞湯帶著火腿的鹹香同時又帶著白菜的清甜，白色濃郁的湯頭，喝起來相當享受。若想在過年時作為豪華年菜選擇的話，可以再多加幾顆小干貝一同煲煮，就是相當有名的港式瑤柱雞湯囉！

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食材

大雞腿

4支
大白菜

400g
薑

6片
金華火腿

1塊
水

1200cc
鹽巴

少許

步驟

將雞腿切成適當塊狀，用滾水汆燙至浮末出來，接著撈出洗淨備用
把雞腿、薑片及火腿放入鍋中，加入適量的水，待湯水煮開後轉小火蓋上鍋蓋悶煮約30-40分鐘。
將大白菜加入步驟2中，繼續煨煮20分鐘起鍋前加入少許鹽巴調味，即可享用

小撇步

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2013/02/26 發表

蘿瑞娜的瑞典主婦手札 390 食譜 3.1 萬 粉絲

蘿瑞娜，喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理，喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去，歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理

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