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karenlala
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善用廚餘~瑤柱海苔豬骨粥 ˘⌣˘

善用廚餘~瑤柱海苔豬骨粥 ˘⌣˘

描述

清明時節,家人買了整隻乳豬拜祖先吃剩些豬頭、豬骨....吃得不要浪費!!! 今次自己花花心思,動頭腦將廚餘(乳豬頭)加工成較健康的上菜!
希望大家也懂得珍惜食物,加入惜食行列。
將廚餘變上菜,更可集味蕾誘惑、視覺刺激、健康「有營」於一身!ƪ(♥ﻬ♥)ʃ
請大家繼續支持我,如果喜歡我的食譜,請like我及訂閱我啦!!!!感激感激(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡

30 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

廚餘

步驟

  • 預備材料: 乳豬頭及紫菜洗淨❣豬頭去皮去脂氽水、紫菜氽水切碎備用❣薑去皮切片。

    預備材料: 乳豬頭及紫菜洗淨❣豬頭去皮去脂氽水、紫菜氽水切碎備用❣去皮切片。

  • 熱鍋煲水,放入珍珠米、清雞湯及瑤柱煮熟。

    熱鍋煲水,放入珍珠米、清雞湯及瑤柱煮熟。

  • 煮至杰身後,再放入豬骨及薑片多煮一會至入味,如粥黏底可多放些熟水拌勻。

    煮至杰身後,再放入豬骨及片多煮一會至入味,如粥黏底可多放些熟水拌勻。

  • 最後,放入海苔拌勻再煮滚,灑上胡椒粉即成。

    最後,放入海苔拌勻再煮滚,灑上胡椒粉即成。

小撇步

1. 如中途粥黏底可多放些熟水拌勻。
2. 粥隔過夜翻煮會更入味,但要多加水/清雞湯以免黏底。

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karenlala 122 食譜 950 粉絲

作為一個熱衷於營養學的營養師,曾幫過無數想為了改善外表、健康、自信心及結婚等的客人去好好管理自己的體重。自己亦深深體會到客人期間所面對的困難、時間、精力的付出及食物渴求的掙扎。很想他們在減肥期間可以開心好過一點,用簡單、健康有營的食材及煮法去烹調他們所喜愛和享受的食物。 我已做人妻及兩位小寶貝的媽媽了,我會一直分享更多簡單健康食譜,希望大家多多支持!!

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