善用廚餘~瑤柱海苔豬骨粥 ˘⌣˘


karenlala
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清明時節,家人買了整隻乳豬拜祖先吃剩些豬頭、豬骨....吃得不要浪費!!! 今次自己花花心思,動頭腦將廚餘(乳豬頭)加工成較健康的上菜!
希望大家也懂得珍惜食物,加入惜食行列。
將廚餘變上菜,更可集味蕾誘惑、視覺刺激、健康「有營」於一身!ƪ(♥ﻬ♥)ʃ
請大家繼續支持我,如果喜歡我的食譜,請like我及訂閱我啦!!!!感激感激(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
廚餘
  • 1
    預備材料: 乳豬頭及紫菜洗淨❣豬頭去皮去脂氽水、紫菜氽水切碎備用❣薑去皮切片。
  • 2
    熱鍋煲水,放入珍珠米、清雞湯及瑤柱煮熟。
  • 3
    煮至杰身後,再放入豬骨及薑片多煮一會至入味,如粥黏底可多放些熟水拌勻。
  • 4
    最後,放入海苔拌勻再煮滚,灑上胡椒粉即成。
小撇步

1. 如中途粥黏底可多放些熟水拌勻。
2. 粥隔過夜翻煮會更入味,但要多加水/清雞湯以免黏底。

2015/04/10 發表 2,206 瀏覽
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