酸菜炒麵腸 /家常菜

Amy's Kitchen
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描述

朋友送自己炒的酸菜
搭配軟Q的香煎麵腸
好吃又下飯

時間

10 分鐘

食材

  • ✅麵腸買回後若沒馬上煮,用密封袋裝好放冷凍,煮前1天放冷藏低溫解凍,口感一樣好。
✅蒜頭切末。

    ✅麵腸買回後若沒馬上煮,用密封袋裝好放冷凍,煮前1天放冷藏低溫解凍,口感一樣好。 ✅蒜頭切末。

  • ✅平底鍋放油先煎蛋(蛋非這道菜步驟)
一鍋到底想好今日菜色順序:先煎蛋再煎麵腸再炒麵腸。

    ✅平底鍋放油先煎蛋(蛋非這道菜步驟) 一鍋到底想好今日菜色順序:先煎蛋再煎麵腸再炒麵腸。

  • ✅煎蛋時間用料理剪刀剪麵腸。
(麵腸軟軟的,用剪的比用刀子安全)

    ✅煎蛋時間用料理剪刀剪麵腸。 (麵腸軟軟的,用剪的比用刀子安全)

  • ✅用煎蛋鍋子煎香麵腸。

    ✅用煎蛋鍋子煎香麵腸。

  • ✅麵腸翻面加蒜末一起煸炒讓蒜香提升麵腸香氣。
(不用再加油才不會整道菜太油喔)。

    ✅麵腸翻面加蒜末一起煸炒讓蒜香提升麵腸香氣。 (不用再加油才不會整道菜太油喔)。

  • ✅麵腸煎兩面金黃後,將酸菜倒進鍋中一起拌炒,酸菜已很夠味,一起炒入味就搞定啦。

    ✅麵腸煎兩面金黃後,將酸菜倒進鍋中一起拌炒,酸菜已很夠味,一起炒入味就搞定啦。

  • ✅盛情難卻+物盡其用的一道簡單家常菜。

    ✅盛情難卻+物盡其用的一道簡單家常菜。

  • 哈哈,搞怪廚師,竟然麵腸也可以煮這麼多次
薑絲炒麵腸
https://icook.tw/recipes/388680

    哈哈,搞怪廚師,竟然麵腸也可以煮這麼多次 薑絲炒麵腸 https://icook.tw/recipes/388680

  • 三杯麵腸
https://icook.tw/recipes/383249

    三杯麵腸 https://icook.tw/recipes/383249

  • 蠔油炒麵腸
https://icook.tw/recipes/363046

    蠔油炒麵腸 https://icook.tw/recipes/363046

小撇步

酸菜已有鹹味也有辣油,炒麵腸就不再加油跟鹽才不會太鹹。

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Amy's Kitchen 1,043 食譜 1.1 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

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