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Amy's Kitchen
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薑絲炒麵腸

薑絲炒麵腸

描述

老街的薑絲炒大腸是遊玩的美味
如果沒有特別喜歡大腸
麵腸口感軟Q煎香後醬燒再點上烏醋
薑絲炒麵腸,你會愛上

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ✅麵腸保存分享:用密封袋放冷凍,煮前一天放冷藏低溫解凍,洗過用剪刀剪1.5公分高圓柱狀
✅薑剪絲

    ✅麵腸保存分享:用密封袋放冷凍,煮前一天放冷藏低溫解凍,洗過用剪刀剪1.5公分高圓柱狀 ✅剪絲

  • ✅鍋放油中小火放麵腸圈鋪平蓋鍋煎金黃

    ✅鍋放油中小火放麵腸圈鋪平蓋鍋煎金黃

  • ✅麵腸用筷子翻面兩面都金黃後
放薑絲蓋鍋煸薑香(這時可以加一點油幫助薑香煸出)

    ✅麵腸用筷子翻面兩面都金黃後 放絲蓋鍋煸香(這時可以加一點油幫助香煸出)

  • ✅薑香出沒後,開始調味嚕,放醬油,熱水拌炒讓麵腸都沾滿醬汁,最後淋上烏醋,熄火完成

    香出沒後,開始調味嚕,放醬油,熱水拌炒讓麵腸都沾滿醬汁,最後淋上烏醋,熄火完成

  • ✅利用煎麵腸時間,把蔥綠剪細絲,若沒我這麼無聊(這步驟可省略)

    ✅利用煎麵腸時間,把綠剪細絲,若沒我這麼無聊(這步驟可省略)

  • 更多麵腸料理分享~
蠔油炒麵腸
https://icook.tw/recipes/363046

    更多麵腸料理分享~ 蠔油炒麵腸 https://icook.tw/recipes/363046

  • 三杯麵腸
https://icook.tw/recipes/383249

    三杯麵腸 https://icook.tw/recipes/383249

小撇步

💡 節能的訣竅:
蓋鍋煎麵腸,能大大縮短熟成時間,不因過度加熱讓食材不美味,廚房也能保持乾淨
💡 節能的訣竅:
善用熱水縮短烹煮時間,節省也能保持食材美味

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Amy's Kitchen 1,794 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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