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漢柏格小廚房
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黑蒜香菇雞湯 獨享版&家庭版

黑蒜香菇雞湯 獨享版&家庭版

描述

第一次吃到黑蒜覺得很特別,沒有蒜味
吃起來還有點甜甜的像蜜餞
今天的黑蒜頭雞湯這篇會分成兩種版本~
個人獨享版本及家庭同樂版本
作法差不多,但家庭版有加入較多的佐料
湯頭實在太鮮甜了,在煮的過程中不停的偷喝😹喜歡的朋友一起做做看吧!

19 說讚

時間

60 分鐘

食材

升級版

步驟

  • 個人獨享版本
三樣主食材~中午輕鬆解決

    個人獨享版本 三樣主食材~中午輕鬆解決

  • 將翅小腿先煎至兩面金黃

    將翅小腿先煎至兩面金黃

  • 加入水、米酒和薑片
開大火煮至滾
撈起浮沫後加入黑蒜
轉小火蓋上鍋蓋慢熬
約煮20分鐘香味及顏色就出來囉!
(如果喜歡深一點,黑蒜可以再加)
加鹽巴調味後關火

    加入水、米酒和片 開大火煮至滾 撈起浮沫後加入黑 轉小火蓋上鍋蓋慢熬 約煮20分鐘香味及顏色就出來囉! (如果喜歡深一點,黑可以再加) 加鹽巴調味後關火

  • 起鍋後灑上芹菜裝飾,個人獨享版本就好囉!

    起鍋後灑上芹菜裝飾,個人獨享版本就好囉!

  • 家庭同樂版~
選用土雞腿肉,先將買回來的雞沖洗乾淨
燒一鍋水~水滾後放入雞肉汆燙2分鐘起鍋
並將肉上的浮沫血水以開水洗淨

    家庭同樂版~ 選用土雞腿肉,先將買回來的雞沖洗乾淨 燒一鍋水~水滾後放入雞肉汆燙2分鐘起鍋 並將肉上的浮沫血水以開水洗淨

  • 除了黑蒜以外的食材都放入湯鍋內
加入適量的水及米酒,煮至滾後撈浮沫

    除了黑以外的食材都放入湯鍋內 加入適量的水及米酒,煮至滾後撈浮沫

  • 加入黑蒜轉小火蓋上鍋蓋燉煮,時間約40分鐘
最後再加入鹽巴調味(其實不加調味湯頭很清澈很鮮甜!可依個人口味調整)

    加入黑轉小火蓋上鍋蓋燉煮,時間約40分鐘 最後再加入鹽巴調味(其實不加調味湯頭很清澈很鮮甜!可依個人口味調整)

  • 上桌

    上桌

小撇步

1.如果喜歡黑蒜味道重一點,可以多加~依個人口味調整

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漢柏格小廚房 146 食譜 1,774 粉絲

嗨~我是漢柏格 一個喜歡料理的小女森 感謝大家來到我的小廚房 喜歡我的料理歡迎追蹤哦👏🏻 實驗🧪各式料理是我的興趣 常在料理中加入靈魂醬汁 更新時間稍慢~還請別介意☺️ 在家人忙碌的一天回到家能吃到熱騰騰的餐點 煮一桌美味的家常菜是目前放假的小挑戰👏🏻

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