鮮蝦雙筍沙拉

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描述

涼筍製作方法,與涼筍鮮甜的小秘訣...與大家分享🥳
鮮蝦雙筍,也可以依照自己喜好,換成玉米筍、茭白筍
冰冰涼涼,夏天最適合😋😋😋

👉影音食譜連結:https://youtu.be/mlToBy3uqHA

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

3支
1把
100克
20克
1根
1顆
適量

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 、準備一大鍋水,放入米粒(水米的比例大約10:1)、辣椒、檸檬汁

    、準備一大鍋水,放入米粒(水米的比例大約10:1)、辣椒、檸檬汁

  • 放入竹筍(水需淹過竹筍),蓋上鍋蓋,大火煮沸後,轉小火燜煮40分鐘,取出竹筍浸泡冰水(或直接放涼)

    放入竹筍(水需淹過竹筍),蓋上鍋蓋,大火煮沸後,轉小火燜煮40分鐘,取出竹筍浸泡冰水(或直接放涼)

  • 另備一鍋滾水,川燙蘆筍、鮮蝦,取出泡冰水,增加脆口感

    另備一鍋滾水,川燙蘆筍、鮮蝦,取出泡冰水,增加脆口感

  • 竹筍去皮切塊

    竹筍去皮切塊

  • 所有食材擺盤,淋上沙拉醬即可

    所有食材擺盤,淋上沙拉醬即可

小撇步

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