海鮮蕃茄義大利麵
食材
蕃茄
適量
蕃茄醬
適量
起士粉
少許
透抽
一隻
蛤蜊
一斤
九層塔
少許
米酒
一大匙
味霖或少糖
一大匙
老薑片
3片
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1 蛤蜊吐沙乾淨，入鍋放滿過蛤蜊的水，冷水小火煮(別驚擾到蛤蜊)，至蛤蜊微開且水微滾，蛤蜊取出，備用。
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2 取深鍋煮滾水，入麵，放一小匙鹽續煮至你要的軟硬度，麵撈起泡沖冷開水，瀝乾水備用。
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3 透抽洗乾淨切圈狀，備用。
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4 小蕃茄一顆切成四等份，備用。 -
5 鍋熱油熱老薑爆香，透抽放入加一大匙米酒先炒熟，撈起備用。
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6 小蕃茄中小火煮出味道來；加蕃茄醬、水少許、起士粉少許、味霖一大匙，鹽少許續炒，放麵下去拌炒至入味。
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7 最後把海鮮加進去拌炒勻即可。擺盤灑上起士粉、九層塔末即可。
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8 漂亮的蕃茄
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9 無限量蕃茄吃到飽
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10 一串串像葡萄
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