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Jane Hsu
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虱目魚骨高湯

虱目魚骨高湯

描述

添加一些中藥材一起熬,多個變化,熬好的湯頭,可以拿來煮虱目魚皮,更有味道

23 說讚

食材

步驟

  • 1.虱目魚骨清洗後切半
2.中藥材沖洗瀝乾

    1.虱目魚骨清洗後切半 2.中藥材沖洗瀝乾

  • 全部放入大鍋中,水加至8分滿,放入電鍋,外鍋1~2杯水,跳起後放涼,過濾掉全部只留湯,就完成了

    全部放入大鍋中,水加至8分滿,放入電鍋,外鍋1~2杯水,跳起後放涼,過濾掉全部只留湯,就完成了

  • 用來煮虱目魚皮,營養好喝

    用來煮虱目魚皮,營養好喝

小撇步

不想用中藥材,也可以改放洋蔥,切大塊即可,湯頭顏色會比較清澈,一樣營養

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Jane Hsu 60 食譜 455 粉絲

沒有好看背景,也沒有漂亮餐具,鋪報紙是日常

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