Jane Hsu 60 食譜 455 粉絲 追蹤 虱目魚骨高湯 描述 添加一些中藥材一起熬,多個變化,熬好的湯頭,可以拿來煮虱目魚皮,更有味道 #家常食材 #海鮮 #魚類 #虱目魚 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 虱目魚骨 1~2斤 薑 幾片 紅棗 20顆(隨意) 枸杞 1匙(隨意) 黃耆 幾片 步驟 1.虱目魚骨清洗後切半 2.中藥材沖洗瀝乾 全部放入大鍋中,水加至8分滿,放入電鍋,外鍋1~2杯水,跳起後放涼,過濾掉全部只留湯,就完成了 用來煮虱目魚皮,營養好喝 小撇步 不想用中藥材,也可以改放洋蔥,切大塊即可,湯頭顏色會比較清澈,一樣營養 1.7 萬 瀏覽 2021/07/29 發表