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Janice 🫕
2 食譜 2 粉絲

酥炸臭豆腐 淺漬泡菜

酥炸臭豆腐 淺漬泡菜

描述

吸附醬汁口感 美味

14 說讚

份量

2 人份

食材

高麗菜醃料
臭豆腐沾醬

步驟

  • 清洗高麗菜

    清洗高麗菜

  • 一層高麗菜一層鹽
上層少許糖 抓醃靜置出水

    一層高麗菜一層鹽 上層少許糖 抓醃靜置出水

  • 飲用水 沖過 水份擠乾 有皺皺即可

    飲用水 沖過 水份擠乾 有皺皺即可

  • 補充 高麗菜調味 鹽巴少許

油膏2匙 水果醋1匙 巴薩米克醋1匙

混合

    補充 高麗菜調味 鹽巴少許 油膏2匙 水果醋1匙 巴薩米克醋1匙 混合

  • 裹薄粉 下去煎炸

    裹薄粉 下去煎炸

  • 沾粉 快速下鍋 食材才不會苟苟的

    沾粉 快速下鍋 食材才不會苟苟的

  • 二次回鍋 搶酥

    二次回鍋 搶酥

  • 最後煨醬汁即可

    最後煨醬汁即可

小撇步

可分6大塊 下去煎炸 再切即可

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